蜂蜜的營養價值是非常豐富的，生活中適當的食用蜂蜜對我們的身體健康是非常幫助的，但是許多人對于蜂蜜的保質期存在一定的誤區，誤認為其不會變質。那么蜂蜜的功效有哪些呢?下面就讓我們一起來看看吧!

　　保質期內食用蜂蜜有何功效

　　一、關于蜂蜜的保質期

　　國家規定瓶裝蜂蜜保質期為18個月，但是如果封蓋成熟濃度高的蜂也能保質多年，吃蜂蜜一定要在其新鮮的時候，色、香、味口感較好。

　　保存很久的蜂蜜，只要未發生變質，是可以食用的，不會對身體有害。只是久置的蜂蜜與新鮮蜂蜜相比，營養價值略差些。

　　二、關于蜂蜜是否變質

　　蜂蜜放久了會變質，表現為三個方面

　　1、味道變得較酸。

　　2、變得很稀，正常的蜂蜜是比較粘稠的，甚至可以用紙來包，而不是用桶或瓶來裝，當變質的時候，由于氣溫升高會變稀。

　　3、蜂蜜上面出現很多灰色的泡泡，表明蜂蜜里某部分有機物分解，發酵冒泡，化為氣體溢出，此時，即使蜂蜜尚未變質，但營養價值已經降低。

　　三、關于蜂蜜能否食用

　　你家的蜂蜜密封不嚴，又沒有低溫保存，呈水狀，放置了至少三年，可以確定已經開始變質。

　　好不要再喝了，喝了或許不會對身體造成什么危害，但是已經沒有太大的營養價值了。

　　蜂蜜有哪些養生功效

　　減肥功效

　　醫學證明蜂蜜對于腸胃功能有著非常好的調節作用，能有效促進胃酸的分泌，蜂蜜還能有效增強腸蠕動，促進排便。

　　促睡眠，增強免疫力

　　蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣等能夠調節神經系統，促進睡眠。失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜂蜜(加入1杯溫開水內)，可以幫助盡快進入夢鄉。同時，蜂蜜中含有的酶和礦物質，幫助提高免疫力。