如今這樣的天氣，相信沒有多少人會(huì)有胃口吃早飯了，而面包就會(huì)成為人們替代品，那么你知道面包的種類有哪些嗎?知道應(yīng)該如何挑選面包嗎？今天我們就來(lái)為大家介紹一下，同時(shí)，文中也向大家介紹了一款面包的做法，如果大家覺得擔(dān)心面包的安全問題，就可以在家自制面包了。

　　面包的種類有很多，而且不同的面包口感是不一樣的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不一樣的，當(dāng)然，在挑選面包的時(shí)候，有很多事項(xiàng)是需要我們注意的，下面就讓我們一起來(lái)了解一下面包的種類以及如何挑選面包吧。

　　面包的常見種類

　　俄羅斯大列巴

　　對(duì)于日常可以買到的面包，俄羅斯大列巴是首選，其中脂肪含量非常低，而膳食纖維又很豐富，非常適合平時(shí)吃得“太好”的人。

　　黑麥面包

　　黑麥面包與全麥面包一樣，是為健康的面包之一。含有豐富膳食纖維，可以幫助排毒清腸，還能讓人較快產(chǎn)生飽腹感，間接減少攝取量，從而有助減肥。由黑麥制成的面包相對(duì)全麥面包還有低糖、高鈣、富含硒的特點(diǎn)。質(zhì)地越粗糙，尤其具有粒狀麥麩的面包越有營(yíng)養(yǎng)。

　　法棍

　　正宗的法棍原料其實(shí)很簡(jiǎn)單，只有4種：面粉、水、酵母和鹽，且不加入一點(diǎn)油和糖，這種類型的面包熱量較低，是很健康的選擇。而且在口感上外皮松脆，內(nèi)里松軟，往往被作為主食食用。

　　意大利面包

　　僅僅在面粉中加入一點(diǎn)鹽發(fā)酵而成的意大利面包，不含任何糖分和脂肪，是較為健康的選擇。口感上較為清淡，不咸不甜。意大利人習(xí)慣將這種面包從中間切開，加入一點(diǎn)火腿，就是一個(gè)不錯(cuò)的三明治了。

　　那么，面包要如何選購(gòu)才好呢?

　　面包的選購(gòu)竅門

　　挑時(shí)間

　　要想吃新鮮的面包，要在下午去買。尤其是現(xiàn)做的面包，一般都是上午出爐，如果一大早趕去買，反而會(huì)買到前一天剩下的。

　　挑包裝

　　少買散裝面包，要買帶包裝的。散裝的看著新鮮，可容易受灰塵、細(xì)菌的污染。沒有包裝，面包的水分也容易流失，對(duì)其柔軟度、新鮮度都會(huì)有影響。帶包裝的面包水分流失就慢得多，放上幾天也會(huì)很新鮮。重要的是，沒包裝的面包不知道是什么時(shí)候生產(chǎn)的，容易買到過期、變質(zhì)的。