一般來說，大豆卵磷脂早晚飯前服用比較好，年輕人吃可以健腦;中老年人服用魚油和卵磷脂可以緩解和調節血壓血脂，起到清理血管的作用。如果是作為預防的話，可以在早飯前服用1粒魚油，晚飯前一粒卵磷脂。如果有輕微的高血壓高血脂的癥狀，都處于臨界狀態的話，可以早飯前服用一粒魚油和卵磷脂，晚飯一粒卵磷脂，心腦血管疾病比較嚴重的建議早晚飯前魚油和卵磷脂各一粒。在食用天然大豆卵磷脂保健品時，注意其吃法，并且養成健康、營養、安全的飲食習慣是重要的。

　　服用卵磷脂的注意事項

　　1、進補卵磷脂，以天然的為佳

　　藥物類卵磷脂成分復雜、成本高，而且盲目進補，也有多種副作用，補卵磷脂并非人人皆宜，并非多多益善。即使是孕婦進補，也要適可而止，否則反而有害。

　　2、補充磷脂的好途徑為食補

　　卵磷脂廣泛地存在于多種食品中，正常人只要飲食多樣化、合理調配、葷素兼顧，不挑食、不偏食，一般是不會缺乏的。

　　營養學家指出，蛋黃、大豆制品、動物的內臟和腦、小麥胚芽、玉米、葡萄、芝麻、花生、葵花子、核桃、牡蠣、墨魚、銀魚和青魚等，都含有卵磷脂、維生素E等健腦增智、防病抗衰和防癡的營養成分，是中老年人和體弱者理想的膳食補品。大豆所含的卵磷脂更優質，且不合膽固醇，適合老年人食用。

　　3、“臨時抱佛腳”難奏效

　　很多人都相信廣告上說的“臨考前突擊進補卵磷脂，就能增強記憶力、得高分”，其實并非如此。卵磷脂的滋補大腦、促進記憶力等作用是緩慢的、循序漸進的，并不是“立竿見影”的。

　　4、服卵磷脂也有禁忌

　　已有高血脂者、動脈硬化者和肥胖者，應禁忌卵磷脂。許多脂肪類食品雖含有不少卵磷脂，但也含有很高的膽固醇(如動物腦和動物內臟等)，老年人及心血管疾病患者應慎食。卵磷脂雖好，但亦不可多食，否則易患肥胖癥和高脂血癥。

　　5、與維生素E一起補

　　卵磷脂與維生素E有相互協同和促進的作用，維生素E可防止卵磷脂氧化，并能促進其吸收和利用。兩者合用，可獲得1+1大于2的效果。

　　大豆卵磷脂適宜人群

　　1、“三高”人群，欲防治心腦血管疾病者適合吃大豆卵磷脂。

　　2、欲提高記憶力和預防老年癡呆癥者適合吃大豆卵磷脂。

　　3、過量飲酒或肝功能失常者適合吃大豆卵磷脂。

　　4、膽結石患者適合吃大豆卵磷脂。

　　5、糖尿病患者適合吃大豆卵磷脂。

　　6、皮膚粗糙，有黃褐斑、老年斑者適合吃大豆卵磷脂。

　　結語：以上就是三九養生堂給大家提供的關于大豆卵磷脂的功效與作用了，看完了本篇文章之后，大家是不是對大豆卵磷脂很感興趣了?如果你是三高人群，或者患有糖尿病的話，大豆卵磷脂就是你不可多得的滋補佳品哦!