如今很多人都知道粗糧有著很高的營養(yǎng)價值，人們不再大魚大肉，而是營養(yǎng)搭配，那么粗糧的好處有哪些呢?為什么人們都開始吃粗糧了?粗糧吃法有哪些?粗糧怎么吃呢?今天我們就為大家詳細(xì)的介紹一下。

　　大家都吃粗糧，但是真的是因為知道粗糧的功效嗎?吃粗糧的好處究竟有哪些呢?我們來認(rèn)識一下。

　　吃粗糧的好處有哪些

　　粗糧含有豐富膳食纖維，有潤腸通便、降血壓、調(diào)血脂、降膽固醇、調(diào)節(jié)血糖、防止動脈硬化作用，以及含有健腦的維生素、礦物質(zhì)、不飽和脂肪酸等營養(yǎng)成分，也是長輩們預(yù)防血管性失智不可缺少的營養(yǎng)來源之一。

　　一、吃粗糧防癌，粗糧中還有大量的膳食纖維，這些纖維屬于不溶性纖維，多食可以防止胃癌、腸癌、乳腺癌等大發(fā)生。

　　二、多吃粗糧是有助于防治心腦血管疾病的，在粗糧中含有大量的不可溶性纖維，而這些成分可以降低血液中膽固醇和甘油三酯的濃度，可以起到預(yù)防心腦血管疾病的作用。

　　三、多食粗糧可以防治糖尿病，很多人都知道得了糖尿病要多吃粗糧，其原因是粗糧中的含有的不溶性纖維可以增加食物在在胃中的停留時間，增加飽腹感，減少食物的攝入，同時還可以延緩葡萄糖的吸收，有利于防治糖尿病。

　　四、吃粗糧可以預(yù)防肥胖，同樣因為粗糧中的不溶性纖維可以怎飽腹感，減少飯量，可以控制肥胖，同時粗糧中葡萄糖含量少，不易造成肥胖。

　　五、治療便秘，細(xì)糧吃多了會造成便秘，那么多食粗糧可以改善便秘的現(xiàn)象，粗糧中的膳食纖維可以使排便更順暢。

　　六、粗糧可以治療抑郁癥，相信大家都知道，粗糧屬于低熱量食物，是具有鎮(zhèn)定的作用的，同時粗糧中含有豐富的維生素B族，維生素B族在抑郁癥的治療中有中藥作用。

　　怎么吃粗糧健康?

　　粗糧的健康吃法一：吃粗糧一天不能超過3兩

　　大家都知道常吃粗糧可以降低患高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風(fēng)險。所以很多人特別是老年人會經(jīng)常吃粗糧，而且有的人一天兩頓都會吃。其實這種做法是不正確的，那么我們每天應(yīng)該吃多少粗糧才合適呢?

　　專家提示：正常人每天都應(yīng)該食用一定量的粗糧，但是一天不能超過3兩。老人和小孩還應(yīng)該減半。

　　粗糧的健康吃法二：吃粗糧好在晚餐食用

　　吃粗糧食品不僅在量上有講究，而吃的時間其實也是有規(guī)定的。

　　專家提示：粗糧好在晚餐食用。因為人體可以更好的利用粗糧中的膳食纖維來消除體內(nèi)的垃圾，降血脂。

　　粗糧的健康吃法三：吃粗糧的時候應(yīng)該多喝水

　　我們在吃粗糧的時候不僅要注意吃的多少，吃的時間，還要注意搭配。除了要注意粗細(xì)搭配的原則以外，還要注意在吃粗糧的時候多喝水。

　　專家提示：因為粗糧中的膳食纖維需要有充分的水分做后盾，才能夠保障腸道的正常工作。

　　粗糧的健康吃法四：粗細(xì)搭配合理

　　目前，聯(lián)合國糧農(nóng)組織已經(jīng)頒布了纖維食品指導(dǎo)大綱，給出了健康人常規(guī)飲食中應(yīng)該含有30-50克纖維的建議標(biāo)準(zhǔn)。研究發(fā)現(xiàn)，飲食中以6分粗糧、4分細(xì)糧為適宜。所以，粗細(xì)糧搭配吃合理。