民以食為天，飲食能保健身體，合理、科學(xué)飲食更對(duì)身體有益處。食物味道是否鮮美不僅僅需要很高的烹飪技巧，一些食材的搭配更重要。中國(guó)飲食文化是其它國(guó)家無(wú)法比擬的，飲食種類(lèi)繁多，讓很多人驚訝，攝取食物時(shí)，一個(gè)大的食物種類(lèi)，其中的小分類(lèi)更是讓人驚嘆不已。

　　以辣椒來(lái)說(shuō)，其種類(lèi)是多樣的，能夠很好的被人們運(yùn)用在烹飪中，人們?cè)讷@取其中營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，會(huì)進(jìn)行比較，同樣是辣椒，為什么有的會(huì)很辣有的辣味卻不重。青椒就是其中的一種，愛(ài)吃辣的人，普通的青椒對(duì)他們來(lái)說(shuō)，根本不過(guò)癮，要越辣越好。其實(shí)，在生活中，有一種食物不是辣椒，是一種香料，不少人會(huì)將其當(dāng)做辣椒，卻不想其養(yǎng)生功效比青椒強(qiáng)數(shù)倍，下面就來(lái)看看吧。

　　一、花椒

　　這里說(shuō)到的功效比青椒強(qiáng)數(shù)倍的就是花椒了，作為一種調(diào)味品，在做菜的時(shí)候加入花椒會(huì)讓食物味道更加好，更能滿(mǎn)足人們的胃口。

　　花椒屬于澀味較重的食物，也被稱(chēng)作“十三香”之首，在川菜中，花椒運(yùn)用非常廣。在做魚(yú)的時(shí)候加入花椒能夠很好的去除魚(yú)肉中的腥氣，對(duì)于促進(jìn)唾液分泌，增加食欲有很好的幫助;食物中加入花椒，在食用的時(shí)候能夠使得血管擴(kuò)張，對(duì)于降低血壓有很好的作用。

　　花椒屬于性溫的食物，味辛，有溫中散寒、止癢去腥、健胃除濕、解毒理氣、止痛殺蟲(chóng)的功效，吃花椒對(duì)于治療積食、停飲、嘔吐、風(fēng)寒濕邪引起的關(guān)節(jié)疼痛、泄瀉、痢疾等有很好的功效。

　　這樣的好處是其它普通青椒無(wú)法比擬，不妨多吃一點(diǎn)。

　　二、花椒的好處

　　既然花椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值那么豐富，在生活中合理的食用花椒對(duì)于身體保健無(wú)疑是非常有幫助的，下面就來(lái)看看花椒在使用的時(shí)候有哪些益處吧。

　　1、祛濕

　　眼下正是谷雨時(shí)節(jié)，下雨成了這個(gè)時(shí)候常見(jiàn)的氣象，不少地方因?yàn)橛昶谶^(guò)長(zhǎng)會(huì)造成濕氣較重，這種濕氣會(huì)不斷的沉積在身體中，長(zhǎng)時(shí)間的處于濕氣較重的狀態(tài)，對(duì)于身體調(diào)節(jié)都有非常大的影響。

　　而在這個(gè)時(shí)候要是吃一點(diǎn)花椒能夠很好的去除濕氣，這是因?yàn)樵诨ń分杏写罅康膿]發(fā)油，對(duì)于祛濕有很好的幫助，進(jìn)而能夠有效的預(yù)防濕氣過(guò)重，避免風(fēng)寒、感冒的發(fā)生。