人們往往喜歡陽光燦爛的日子，因為溫暖的陽光可以讓身心充盈。在寒冷的冬天，如果沒有什么非常緊迫的事情，大多數人們還是喜歡待在室內享受一下悠閑的冬日時光。而且無論是看新聞還是追劇，手邊總少不了一些零食，作為典型的堅果類食物，板栗無疑成了許多人的心頭愛。

　　嬌小的身軀，灰褐色的外表， 尖尖的頭，底部淺淺的疤痕……板栗，就是以這樣一幅貌不驚人的模樣進入了人們的視線。并且迅速俘獲了無數吃貨們的胃，那么它又是憑借著什么本領擁有了這么多鐵桿的“粉絲”呢?下面就讓小編給大家簡單的介紹一下這小小的板栗吧。

　　一、板栗的營養價值

　　開遍大街小巷的糖炒板栗店里飄出陣陣醉人的香氣，想必不少朋友都是被板栗的香氣所吸引，進而喜歡上了它。不過，美味可不是板栗唯一的優點，除了好吃這一特點以外，板栗還擁有著極其豐富的營養價值。

　　根據研究表明，每一百克栗子中含有糖和淀粉約六十克，以及大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物等，如果是生栗子，那么其中含有的維生素含量可以高達60毫克，而經過高溫炒熟后的栗子中的維生素含量則會稍稍下降，所以對于比較挑剔的朋友而言，生栗子盡管在口感上要稍差一些，但是營養價值卻更為豐富。

　　栗子中富含的維生素C能夠維持牙齒和骨骼的正常功能，同時還具有預防骨質疏松、腰膝酸軟、延緩身體衰老的神奇功效。此外，栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸可以防治高血壓等疾病，是一種上好的滋補品。

　　二、板栗的藥用價值

　　1、補腎養發

　　現代人的生活和工作壓力都比較大，很多人的頭上也因此早早的出現了白發，讓人平添了一件煩心事。而經常染發又會損害發質，對人的身體健康也有著一定的威脅。中醫認為：“發為血之余，血盛則發潤，血枯則發虧。” 說明發質的好壞與人體氣血充盈與否有著非常密切的聯系。值得注意的是，因為腎主藏精，所以在正常的情況下，腎臟比較好的人頭發也會顯得靚麗光澤，隨著年紀的上升，精氣不足，所以產生白發。