葵瓜子是人們日常生活中的一種休閑食品，雖然不是主食，但是它也是有很不錯的滋補功效，對人體也所有好處的，那么大家知道葵瓜子的營養價值嗎?吃葵瓜子的好處和壞處是什么呢?下面小編就為大家介紹一下葵瓜子的功效與作用吧。

　　葵瓜子是是休閑娛樂的必備食物，味道鮮美，營養豐富，對身體也是有很不錯的滋補功效，下面我們一起來看看葵瓜子的營養與功效吧。

　　葵花子的營養與功效

　　葵花子含有豐富的維生素E,每天一把葵花子(建議不超過80克),就能滿足人體對維生素 E的需要?？ㄗ舆€含有其他維生素、鐵、鋅、鉀、鎂等礦物質。

　　葵花子有助于降低人體的血液膽固醇水平,對于貧血、動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病有一定的預防功效。

　　葵瓜子的營養非常豐富，有很好的抗皮膚老化功效，起到一定的緊致皮膚，美容養顏的功效。

　　葵花子對安定情緒、防止細胞衰老、預防成人疾病都有好處。

　　葵花子具有治療失眠、增強記憶力的作用,對癌癥、神經衰弱有一定的預防功效?？芍螢a痢、膿皰瘡等疾病,還預防皮膚干裂、夜盲癥。

　　吃葵花子好處

　　1. 葵花子含豐富的不飽和脂肪酸、優質蛋白、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1等營養元素。

　　葵瓜子中所含的營養物質，對心臟有很好的保護功效，預防高血壓，讓大家在享受生活的同時滋補身體。

　　2. 其所含豐富的鉀元素對保護心臟功能，預防高血壓頗多裨益。

　　3. 葵花子含有豐富的維生素E，有防止衰老、提過免疫力、預防心血管疾病的作用。

　　4. 葵花子中所含植物固醇和磷脂，能夠抑制人體內膽固醇的合成，防止血漿膽固醇過多，可防止動脈硬化。

　　5. 葵花子還有調節腦細胞代謝，改善其抑制機能的作用，故可用于催眠。

　　吃葵花子壞處

　　炒后性溫燥，多食易引起口干、口瘡、牙痛等“上火”癥狀。

　　盡量用手剝殼，或者使用剝殼器，以免經常用牙齒嗑瓜子而損傷牙釉質，經常用嘴剝果殼，容易使舌頭和口角糜爛，還會在吐殼時將大量的津液帶走，使味覺遲鈍?；加懈窝椎牟∪撕貌怀钥ㄗ樱驗樗鼤p傷肝臟，引起肝硬化。

　　吃瓜子的注意事項

　　葵花籽不宜多吃，吃時好用手剝皮。因為用牙嗑，容易使舌頭、口角糜爛，還會在吐殼時將大量津液吐掉，使味覺遲鈍、食欲減少，甚至引起胃痙攣。津液有助于清除口腔食物殘渣，減少細菌繁殖和發酵，并能保護口腔黏膜。據測定，每天嗑250克葵花子，就會失掉2500克津液。難怪人們嗑葵花子后，總是感到口干舌燥。

　　另外，患有肝炎的病人，好不要嗑葵花子，因為它會損傷肝臟，引起肝硬化。

　　食可而止

　　每次80克左右為宜。

　　食事求適

　　大量嗑瓜子兒會嚴重耗費唾液，久而久之會影響人的口腔健康，甚至影響消化。

　　瓜子兒一次不宜吃得太多，以免上火、口舌生瘡。

　　葵瓜子怎么炒

　　準備鹽，大料，花椒，辣椒，八角，瓜子建議洗一次在外面買的瓜子不怎么干凈，然后把癟的能挑出來就挑出來。

　　把鹽，大料，花椒，辣椒，八角倒入到鍋內去煮，煮的出香味了就可以加入瓜子到鍋內去。

　　把鍋子倒入鍋內煮。