土豆中的維生素C，不僅對腦細胞具有保健作用，而且還能降低血液中膽固醇的含量;

　　同時土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白，能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預防動脈粥樣硬化的發生。

　　土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著;同時，土豆汁對清除色斑效果明顯，并且沒有副作用，而且土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果;年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁涂抹患處可以解決這個問題。

　　洋蔥

　　如果你經常在廚房“活動”，肯定對洋蔥有不一樣的情懷，因為你一不小心就會被洋蔥那味道“刺”痛眼睛。這是因為洋蔥鱗莖和葉子中含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物，故洋蔥具有發散風寒的作用。

　　據研究發現，洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。而此種物質對血壓的作用尤其突出!前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量的作用，還能預防血栓形成。具有對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降。

　　防癌抗癌也是很有效果。洋蔥中含有一種名炎“櫟皮黃素”的物質，這是目前所知有效的天然抗癌物質之一，它能阻止體內的生物化學機制出現變異，控制癌細胞的生長，從而具有防癌抗癌作用;洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。

　　結語：廚房的世界還是豐富多彩，別有洞天。你不關注的一些廚房角落，誕生著的是讓你驚嘆，讓你驚喜的地方。本文所介紹的一些生活隨處可見的食材或是飲品，對你的生活都有很多的幫助，特別是生活的一些妙用，定會讓你愛不釋手的。如果你不相信，那就快來試試吧。