麥片是一種神奇的食物，他不想大米小麥那樣普通，它是可以治病的。麥片的功效與作用比想象的更神奇。不少人不僅僅是貪戀它香醇的口感，更因為它有著其他事物代替不了的效果。想知道麥片的做法以及麥片的營養價值嗎？那就一起去看看吧。

　　麥片的功效與作用

　　1.降低血膽固醇

　　水溶性纖維以及β-聚葡萄糖可以降低血中總膽固醇以及低密度脂蛋白膽固醇的量，以降低罹患心血管疾病的風險，并且可以增加膽酸的排泄。

　　2.控制血糖

　　水溶性纖維具有平緩飯后血糖上升的效果，所以有助於糖尿病患控制血糖。

　　3.改善便秘

　　因為燕麥纖維中含有β-聚葡萄糖，所以可以改善消化功能、促進腸胃蠕動，并改善便秘的情形。

　　4.促進傷口愈合

　　燕麥中所含豐富的鋅，可以促進傷口愈合。

　　5.預防更年期障礙

　　豐富的維生素E可以擴張末梢血管，并改善血液循環，調整身體狀況，所以能減輕使更年期障礙癥狀。

　　6.預防骨質疏松

　　要預防骨質疏松，除了增加鈣的攝取外，體內也不能缺乏錳唷!因為燕麥中含有錳，所以也可以間接的預防骨質疏松呢!

　　7.其他

　　還有預防貧血、控制體重等功用。

　　方法一

　　材料

　　燕麥片50克。

　　做法

　　將燕麥片放入鍋內，加清水待水開時，攪拌、煮至熟軟。或以牛奶250毫升與燕麥片煮粥即可。

　　用法：每日一次，早餐服用。

　　功效：具有降脂、減肥作用。

　　宜忌：適用于肥胖，高脂血癥，冠心病患者及健康者日常保健用。

　　方法二

　　材料

　　燕麥片200克。

　　做法

　　鍋上火，倒入適量水，放入燕麥片，燒開后用小火煮至麥片熟爛、濃稠即可。

　　方法三

　　材料

　　麥片100克、豬肉50克、雞蛋2個、鹽1/4茶匙、醬油1小匙、食用油1小匙、糖1/2小匙。

　　做法

　　1、把材料準備好。

　　2、麥片倒進鍋中。

　　3、注入適量清水，清水和麥片的比例大概是4：1左右，也是說100克麥片得加400克清水。

　　4、豬肉洗干凈，切成片狀。

　　5、再跺成肉茸。

　　6、加入調料，腌制10分鐘左右。

　　7、大火把注入清水的麥片煮開。

　　8、煮開的麥片。

　　9、倒入腌制好的肉茸。

　　10、一邊倒一邊慢慢地攪拌，使肉茸與麥片充分混合。

　　11、雞蛋嗑進碗里。