在古代醫書中也出現這樣的警示：一年之內，秋不食姜;一日之內，夜不食姜。"所以秋天不食或少食生姜好。
二、早上吃姜
為什么會有早上三片姜，賽過喝參湯的說法呢?從中醫的角度來說，古人流傳下來的這種說法具有一定道理。人在清晨之時，胃中之氣有待升發，姜味辛性溫，含有姜辣素等活性成分，吃點姜可以健脾溫胃，為一天中食物的消化吸收做好“鋪墊”。
并且姜中的揮發油可加快血液循環、興奮神經，使全身變得溫暖。另外，平時如果得了風寒感冒，喝點姜湯也會減緩感冒癥狀。
小編身邊就有一位朋友，每天堅持早晨含姜，從不間斷，甚至連外出旅游的時候也從不間斷。那么是不是很想問問到底有沒有效果。小編告訴你效果真的是非常的明顯。
首先，他的體質變得非常好。原來他屬于那種體質虛的人群，平時一不注意就大病小病不斷。但是自從含姜以后，他沒有得過一次感冒，就算是偶爾有點感冒的跡象，喝一點感冒沖劑很快就會痊愈。
第二是治好了膽管結石。朋友之前檢查發現了膽結石，但是沒去治療，只是每天堅持含姜，等過一年再去檢查的時候膽結石竟然消失了，這是因為姜有利膽作用，可以促進膽汁排泄，降低膽汁濃度，這樣膽汁中的膽固醇就不會凝集成結石了。
所以說早上嘴里含片姜，對身體大有裨益，那么我們究竟該如何含姜呢?首先我們要將生姜刮去皮，然后切這么三篇，每片像厚紙那么薄。每天早上起來后，要先喝一杯溫水，然后再把姜片放到碗中用開水燙一下消毒，再將姜片放在嘴里慢慢咀嚼，大約含10～30分鐘這樣再吐出來即可。
三、晚上吃姜
到了晚上，人體應該是陽氣收斂、陰氣外盛的時候，因此應該多吃清熱、下氣消食的食物，這樣更利于夜間休息。
