黑芝麻糊是中國(guó)的傳統(tǒng)食品，一般是以黑芝麻為主要原料制作而成。黑芝麻糊營(yíng)養(yǎng)豐富，含有脂肪，蛋白質(zhì)，糖類(lèi)，維生素A，維生素E，卵磷脂，鈣，鐵，鉻等多種營(yíng)養(yǎng)元素。具有補(bǔ)肝腎，滋五臟，益精血，潤(rùn)腸燥等功效。下面小編就為大家介紹幾款黑芝麻糊的美味食譜吧。
芝麻糊
材料
黑芝麻粉80公克，花生醬50公克，鮮奶100㏄，二號(hào)細(xì)砂糖50公克，水600㏄，再來(lái)米粉1大匙。
做法
1、將水和黑芝麻粉放入鍋中拌勻，以小火煮約20分鐘。
2、以濾網(wǎng)濾除作法1中的細(xì)渣，再倒回鍋中，續(xù)加入花生醬、二號(hào)細(xì)砂糖和鮮奶小火續(xù)煮至滾開(kāi)。
3、將再來(lái)米粉加入1又1/2大匙水?dāng)嚢杈鶆颍执涡煨炝苋霛L開(kāi)的作法2中并持續(xù)拌勻勾芡至再次滾開(kāi)即可。
核桃黑芝麻糊
材料
糯米粉100克(粘米粉)、黑芝麻100克、核桃100克、糖適量。
做法
1、黑芝麻放入干凈無(wú)油的鍋中，小火慢慢焙香。
2、核桃仁清洗干凈，放入干凈無(wú)油的鍋中，小火慢慢焙香。
3、鍋中不放油，將糯米粉放入，小火慢慢翻炒，等到糯米粉變得微黃，即可盛出放涼備用。
4、將炒香的芝麻和核桃放入料理機(jī)中打碎。
5、然后和炒好的糯米粉混合。
