瑪咖食譜
瑪咖燉雞湯
“養生之道，莫先于食。”飲食養生首先指的是應用食物的營養來防治疾病，促進健康長壽的。”所謂食補，就是通過調整飲食來補養臟腑功能，促進身體健康和疾病的康復。
瑪咖具有非常高的營養價值，用在餐桌上做成菜肴，既美味又養生，做成雞湯，配以香菇，紅棗一起燉煮的菜品，味道鮮美，營養價值豐富。
【原料】雞半只(或1只)、紅棗1把、瑪咖干片(或鮮果)15—20克、香菇適量、人參和枸杞少量。
【調料】生姜1大塊、鹽巴、蔥段、雞精、胡椒粉。
做法
1.將雞切塊，清洗干凈備用;
2.香菇洗凈、用水發開去蒂;枸杞洗凈、桂圓剝皮備用;
3.瑪咖干片用水泡15—20分鐘(注：如果選用瑪咖鮮果，把鮮果洗凈，切成小薄片)
4.蔥切段、姜切片備用;
5.將雞塊放入冷水中煮沸，撇去浮沫;
6.將姜、香菇、枸杞、桂圓放入鍋中，大火燒開，加入瑪咖(注：泡瑪咖干片的水一起加入)，文火燉45分鐘到一個小時左右;
7.瑪咖和雞燉熟后，加適量鹽，雞精、胡椒粉調味。
營養價值
此道美味佳肴對身體大大的有補益作用，對于男女都有用?，斂Ь哂袎殃栄a腎的作用，適用于亞健康嚴重，以及腎虛陽痿早泄的人群;瑪咖燉雞湯可以補氣血、養顏、提高免疫力?，斂Э梢栽鰪娙梭w的免疫功能并有防癌作用，用瑪咖和雞湯一起熬雞湯，瑪咖中的有效成分溶解在湯內，可以提高人體吸收率;雞湯本身也有提高呼吸系統免疫力的功能。而瑪咖中含有的瑪咖酰胺和瑪咖烯可以有效地提高人體的性功能和生殖能力，同時益氣補血，可以有效提高人體的內分泌平衡。
