促進新陳代謝
薏仁可以促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，并可幫助排便，所以可以幫助減輕體重。
防止脫發、減肥、治面皰的作用
具有營養頭發，防止脫發，并使頭發光滑柔軟。每天食用60克薏仁可有效降低血槳膽固醇，防止心臟血管方面疾病，可增強免疫系統，增加對疾病的抵抗力薏仁油對心臟、腸管、子宮、骨骼肌及運動神經末梢等低濃度呈興奮作用，高濃度成麻痹作用。
抑制骨骼肌的收縮
薏仁可抑制骨骼肌收縮，能減少肌肉之攣縮，縮短其疲勞曲線;能抑制橫紋肌之收縮。
預防和抵抗癌癥、抗腫瘤的作用
現代科學證實，薏仁內含的薏苡脂有阻止癌細胞生長及傷害作用。尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜。
增強免疫力
增強免疫力和抗炎作用，提高機體的免疫能力，薏苡仁油對細胞免疫、體液免疫有促進作用。
鎮靜、鎮痛及解熱
具有鎮靜、鎮痛及解熱作用。對風濕痹痛患者有良效。
對心血管的作用
抑制呼吸中樞，使末稍血管特別是肺血管擴張。
降血糖
可起到擴張血管和降低血糖的作用，尤其是對高血壓、高血糖有特殊功效。
延緩衰老、促進腸胃吸收的作用
具有降血鈣、延緩衰老作用。此外，薏仁算是榖物的一種，以水煮軟或炒熟，比較有利于腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃。薏仁中含有豐富的蛋白質分解酵素，能使皮膚角質軟化，對皮膚贅疣、粗糙不光滑者，長期服用也有療效。
