白胡椒粉在平時生活飲食中經常會用到，大家對它的食用不會太陌生，它是一種調味品，那么大家知道白胡椒粉有很高的藥用價值呢?它的功效和作用又有哪些呢?今天小編就來告訴大家關于白胡椒粉的功效。
白胡椒的藥用價值是非常大的，它可以驅走寒氣，健脾，還可以增加人的食欲、幫助消化等等，還可以改善女性白帶異常及癲癇癥。
胡椒的氣味能增進食欲；胡椒性溫熱，對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用，并治療風寒感冒；胡椒有防腐抑菌的作用，可解魚蝦肉毒。
胡椒粉的基本介紹
胡椒粉，亦稱古月粉，由熱帶植物胡椒樹的果實碾壓而成，有白胡椒粉和黑胡椒粉兩種。黑胡椒粉是未成熟果實加工而成，白胡椒粉是果實完全成熟后采摘加工而成。主要產在印度、越南、印尼、泰國、新加坡等國，中國廣東省、海南島也有生產。
胡椒粉的功效與作用
胡椒味辛、性熱，入胃、大腸經;有溫中下氣，消痰解毒的功效;主治寒痰食積、脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水、泄瀉、冷痢;外敷治瘡腫、毒蛇咬傷、犬咬傷;又可解食物毒。
胡椒粉的營養價值
胡椒的主要成分是胡椒堿，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油膩，助消化。
胡椒粉的選購
白胡椒實際上是黃灰色，購買時別以為越白越好；而好的黑胡椒是黑褐色，也不是越黑就越好。
胡椒粉的存儲
置陰涼干燥處，密閉保存。
胡椒粉的食用方法
1、無論黑胡椒、白胡椒皆不能高溫油炸，應在菜肴或湯羹即將出鍋時填加少許，均勻拌入。
