香椿
香椿被稱為“樹上蔬菜”，又名香椿芽、香樁頭等，是香椿樹的嫩芽。祖國醫學認為，香椿味苦、性平、無毒，有開胃爽神、祛風除濕、止血利氣、消火解毒的功效。現代醫學及臨床經驗也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、補血、舒筋。
大紅棗
大紅棗的營養家價值很高，特別適合女性，春天吃大紅棗補血，可以讓臉色更加的紅潤，而且，大紅棗甘甜，肝喜甜，因此有養肝護肝的功效。
豆芽菜
春季應該適當吃一些應季節的芽菜，而豆芽菜有清熱功效，能對抗春季上火現象。豆芽菜還能幫助五臟從冬藏轉向春生，有利于肝氣疏通、健脾胃。
金針菇
金針菇是很多人的至愛食材。它性寒，味甘、咸，富含B族維生素、維生素C、礦物質、胡蘿卜素、多種氨基酸等，具有補肝、益腸胃等功效。它還是高鉀低鈉食品，可防治高血壓，對老年人很有益。
菠菜
菠菜是春季的時令蔬菜，具有很好的養肝、養血、滋陰等作用，含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素C等，對于保護肝有著很好的作用。菠菜含有草酸，食后影響人體對鈣的吸收，因此，烹飪菠菜前一般應先灼水后再進行烹飪，這樣可以減少草酸含量。
胡蘿卜
胡蘿卜中含有的多種化合物能夠提高肝臟的抗氧化能力，能防御四氯化碳所引起的肝中毒，對受損的肝臟有極強的恢復功能。
春季護肝可多吃一些枸杞，因為枸杞本身就是一種養肝食品，能夠為我們人體提供大量的糖、蛋白質、鐵等等營養元素，讓肝臟功能得到改善，肝臟的細胞受到良好的保護。
建議大家把枸杞和粳米、紅棗熬成粥喝，不但護肝的功效更好，還可以調理我們的腸胃，讓我們的食欲重新回歸正常。
總結：通過小編上文的介紹，你知道保護肝臟吃什么好了嗎?這些護肝的食物大家在平時可以多多食用哦，不僅營養價值豐富，味道美味，而且還能幫助你達到養肝的功效呢，何樂而不為呢?
