綠豆有什么好處

　　消暑去火。綠豆性味甘良，具有清熱解毒的功效，這就是為什么在本草綱目里面就已經把綠豆視為消暑的圣品，在中國古代，不管是帝王之家還是尋常百姓家，都在盛夏時節經常食用綠豆，不僅能夠祛熱，還能夠生津開胃，是不可多得的食療材料。

　　補充無機鹽，維持電解平衡。我們都知道，無機鹽對人體就好比水對魚兒，所以無機鹽需要經常補充，夏天出汗較多多以無機鹽流失比較嚴重，多食用綠豆就可以及時補充所流失的無機鹽。

　　解毒。有時候農民碰到農藥中毒或者孩子碰到鉛中毒都可以多食用綠豆來搶救，并且能夠起到緩解毒性發作的作用，為送往醫院救治爭取更多的時間。

　　綠豆有止癢抗過敏作用,可以治療體內發熱引起的瘙癢，也可以治療蕁麻疹等疾病

　　從以上的描述中不難看出，不管是綠豆的營養價值還是綠豆的好處都是十分豐富的，真如有些人講的那樣，越是不起眼的用處說不定還大呢，綠豆就是如此。

　　綠豆是很受中國人歡迎的谷物，不管是綠豆粥還是綠豆糕都是夏季經常食用的，但是也曾經出現過一些食用綠豆出現身體不適的情況。

　　那么綠豆真的有副作用嗎

　　綠豆的副作用主要體現在有些人群不宜多吃，有些條件下不宜吃。

　　綠豆是一種性寒味甘的食物，所以對一些脾胃虛寒的人來說食用綠豆非但不能消暑去火，反而會引發拉肚子等不適的癥狀，嚴重的甚至會導致身體越來越虛弱，所以對于消化系統不好的人來說還是少食用綠豆為好。

　　正在食用溫補性質中藥的人不宜食用綠豆。有些人需要補充腎氣，這大概都需要用到人參枸杞這類的溫補藥物，這時候就不能食用綠豆了，正如上面所說，綠豆性寒味甘，跟溫補的藥物會發生化學反應，輕的話就會導致服用的藥物沒有任何效果，嚴重的話綠豆里面的豆類植物蛋白就會跟中藥的分子結合生成新的物質導致身體的不適，比如腹瀉等。

　　沒有煮熟的綠豆不要吃，容易頭暈、惡心、腹瀉。(小知識：綠豆放在水瓶，灌一瓶開水，悶一晚上就可以吃)

　　這么說來的話綠豆也是有禁忌的，但是有人會問，那我買來的綠豆如果不吃的話長期存放可以嗎?