黑豆享有“豆中之王”的美稱，每天吃點黑豆、黑豆蛋白酵是眾多營養學家的建議。黑豆富含多種營養素，對健康的貢獻更是“不可斗量”。這里小編幫大家總結黑豆的幾種驚人功效，趕緊看看吧!
提升免疫力
黑豆含植物性蛋白質，有“植物肉”的美稱。人體如果缺少蛋白質，會出現免疫力下降、容易疲勞的癥狀。吃黑豆補蛋白質，可避免膽固醇升高的問題。
讓人頭腦聰明
黑豆富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一。多吃黑豆有助于預防老年癡呆癥。此外，黑豆卵磷脂中的甾醇，可增加神經機能和活力。同時卵磷脂可以乳化、分解油脂，加速新陳代謝。促進脂肪降解，保護肝臟，預防脂肪肝等疾病的發生。并且提高大腦活力，消除大腦疲勞，提高學習和工作效率。
強健器官
黑豆卵磷脂能促進脂溶性維生素的吸收，強健人體各組織器官。另外，它可以降低膽固醇，改善脂質代謝，預防和治療冠狀動脈硬化。
提高效率
黑豆中的蛋白質可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學習和工作效率，還有助于緩解沮喪、抑郁的情緒。
