嬰兒生長速度很快,鈣的需要量相對較多,但我國居民每天膳食中鈣的攝入量往往達不到推薦的攝入量標準。因此,現在多主張嬰兒從出生后2周起,便應該額外補充至少1/3推薦量的鈣劑。2歲以上的寶寶隨著飲食攝入的多樣化及奶類攝入占比降低,有可能鈣攝入不足,需對平日寶寶飲食進行合理調整。在不能保證鈣攝入的情況下應該進行補充,補充原則為缺多少補多少。對于已經出現缺鈣癥狀或醫院檢查出缺鈣的寶寶,應進行治療性補充,每天飯后/睡前補充300毫克鈣劑,或遵醫囑。
絲瓜蝦皮豬肝湯
原料:絲瓜250克,蝦皮30克,豬肝50克,蔥花、姜絲各適量,食油少許。
DIY
1.將絲瓜去外棱,洗凈,剝兩半,切成段,再去瓜瓤;豬肝洗凈切片;蝦皮用水浸泡;
2.起油鍋,入姜絲、蔥花炒香,再入豬肝,略炒,倒入蝦皮和適量清水,燒沸后投入絲瓜,再煮燉3~5分鐘即成。
特點:味道鮮美,嬰幼兒愛吃。對寶寶缺鈣形成的四肢軟有治療作用,可防治佝僂病,并有利牙齒發育。
蝦皮炒菠菜
原料:蝦皮10克,菠菜400克,植物油25克,蔥、鹽適量。
DIY
1.將菠菜擇洗干凈,切成3厘米長的段;干蝦皮用溫水稍泡,洗凈;
2.將炒鍋置于火上,放入油,待油熱后放入蔥花及蝦皮略煸炒;
3.將菠菜放入,一同煸炒幾下,再放入食鹽等,炒勻即可。
特點:此食譜含鈣336.3毫克,適合于1~3歲的寶寶食用。絲瓜蝦皮豬肝湯蝦皮中含鈣豐富,每百克中含量高達2000毫克;豬肝含豐富的維生素D,可促進鈣的吸收;絲瓜性涼有通絡作用。合用可起到通絡行血、補鈣強骨之功效。