吊瓜子的營養成份

　　富含油脂，脂肪油含量約26%，又含多種氨基酸，以谷氨酸、精氨酸、天門冬氨酸和亮氨酸含量較高。

　　藥理作用

　　瀉下作用、抑制血小板聚集、抗癌作用、其他作用——栝樓子、仁均有擴張豚鼠離體心臟冠脈的作用。

　　從栝樓種子中提純出一植物凝聚素，不促進人體淋巴細胞有絲分裂。

　　吊瓜是葫蘆科多年生草質藤木植物。吊瓜籽粒大肉多，含豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質和多種氨基酸和微量元素，是食用瓜中的上品。

　　其根、果實、瓜皮、瓜籽也是重要的中藥材。吊瓜對土壤要求不嚴，既適零星種植，又可成片種植，對成片的吊瓜地還可以進行套種，且一年種植投入，多年收獲受益，省工、省本、經濟效益好，發展潛力大。

　　吊瓜子本名栝樓子，為多年生草質藤本，植物學分類屬葫蘆科，因其形狀似小西瓜，果實從藤上向下掛，故名“吊瓜”。

　　營養豐富，是眾多喜歡的綠色天然休閑食品。瓜產籽質脆肉滿，香氣濃厚，是休閑食品瓜子中的極品，是綠色的上等佳品。

　　長興吊瓜,系浙江省長興縣地方特色良種.吊瓜,學名栝樓,屬葫蘆科植物,有藥用、食用之分.長興以栽培食用吊瓜為主。

　　所食用的吊瓜籽從果實中獲取.長興吊瓜子以其殼薄仁肥、質脆香濃、口感好等優點,成為食用瓜子中的佳品,并已走進上海、杭州、南京、無錫等大中城市,受到消費者的青睞。

　　食補價值

　　吊瓜籽富含營養成分，其中蛋白質、脂肪、纖維素、微量元素及生物堿、黃酮類、疳類和有機類等含量頗豐，是不可多得的藥膳食品，吊瓜籽藥用與實用價值極高。

　　吊瓜子尤其是維生素E含量豐富，為吊瓜營養皮膚，消除皺紋，調理肌體，延緩衰老提供了科學依據。

　　吊瓜莖葉煎湯可治療中暑，其塊狀根加工后即為中藥天花粉。

　　小提示

　　吊瓜子本名栝樓子，為多年生草質藤本，植物學分類屬葫蘆科，因其形狀似小西瓜，果實從藤上向下掛，故名“吊瓜”。

　　白峴吊瓜子，本名栝樓籽，據《本草綱目》及各大中藥辭典記載，具有清肺、化痰、止咳、潤腸、通便等功效。

　　熟吊瓜子是經傳統配方采用現代工藝精制而成，其味獨特，清香，是休閑品嘗、贈送親友的時尚禮品。