糖尿病人能吃咸鴨蛋嗎

　　雖然大家都經(jīng)常聽到糖尿病這種疾病，但是我們其實(shí)對(duì)于糖尿病的了解還不夠深入，糖尿病是一種全身代謝性的疾病，糖尿病會(huì)導(dǎo)致我們身體內(nèi)的糖，蛋白質(zhì)和脂肪的代謝出現(xiàn)了紊亂。所以糖尿病對(duì)于我們的健康有著非常大的威脅，那么我們要怎么對(duì)方糖尿病呢?

　　糖尿病的患者需要非常注意自己的飲食，很多東西普通人吃了沒(méi)問(wèn)題的可能到了糖尿病患者這里就變得不一樣了，那么糖尿病人能吃咸鴨蛋嗎?

　　咸鴨蛋，漢族特色菜肴。古稱咸?hào)z子。民俗又叫鹽鴨蛋”、“腌鴨蛋”、“青果”。咸鴨蛋在中國(guó)歷史悠久，深受老百姓喜愛(ài)，在市場(chǎng)上也備受青睞。

　　咸鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經(jīng)過(guò)腌制而成的再制蛋，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含脂肪、蛋白質(zhì)及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人體吸收，咸味適中，老少皆宜。蛋殼呈青色，外觀圓潤(rùn)光滑，又叫“青蛋”。咸鴨蛋是一種風(fēng)味特殊、食用方便的再制蛋，咸鴨蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分誘人。

　　咸鴨蛋含鹽太多：不適合糖尿病患者食用

　　1. 鴨蛋含有蛋白質(zhì)、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　2. 鴨蛋中蛋白質(zhì)的含量和雞蛋一樣，有強(qiáng)壯身體的作用。

　　3. 鴨蛋中各種礦物質(zhì)的總量超過(guò)雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在咸鴨蛋中更是豐富，對(duì)骨骼發(fā)育有善，并能預(yù)防貧血。

　　4. 鴨蛋含有較多的維生素B2，是補(bǔ)充B族維生素的理想食品之一。

　　糖尿病不宜吃的食物

　　高脂肪、高膽固醇食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、魚子、肥肉、動(dòng)物油等;富含淀粉的食物：紅薯、白薯、淀粉、粉絲、土豆等。白糖、紅糖、葡萄糖及糖制甜食，如：糖果、果醬、蜜餞、餅干、糕點(diǎn)、藕粉、蜂蜜。油炸、燒烤等燥熱性食物，煙酒等;、含糖量高的水果、干果，如：楊梅，葡萄，香蕉，荔枝，西瓜，甜瓜，打造，桂圓等;辛辣刺激食物，如：蔥、姜、蒜、辣椒等。

　　上文我們介紹了糖尿病這種疾病會(huì)使我們身體里面的脂肪，蛋白質(zhì)以及糖的代謝都出現(xiàn)問(wèn)題。所以我們要控制好糖尿病才行，如果控制不好的話容易出現(xiàn)這樣那樣的并發(fā)癥。上文提到的咸鴨蛋雖然還有糖尿病患者需要的維生素B，但是咸鴨蛋含鹽太多，不適合糖尿病患者食用。