西紅柿
茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。
推薦5款養肝食譜
腐乳炒空心菜
材料
主料：空心菜300克，腐乳(白)50克，
調料：植物油15克，白皮大蒜10克
做法
1. 空心菜洗干凈，除去梗，擇成小段備用;
2. 白豆腐乳放入碗中壓成泥，加入少許水淀粉調勻備用;
3. 鍋中倒油燒熱，放入蒜蓉(大蒜搗碎)炒香，加入空心菜炒勻;
4. 再加入調勻的腐乳汁炒熟，盛入盤中即可。
薺菜豆腐蛋花湯
材料
1、主料：薺菜200G，內脂豆腐一盒，雞蛋一個
2、配料：淀粉一大勺
3、調料：鹽，味精，白胡椒粉，豬油/麻油
做法
1、切配：內脂豆腐劃細條(這個看各人刀工了，我反正水平不行)，薺菜洗凈切碎，淀粉調入少量清水成水淀粉，雞蛋敲入碗中稍稍打散。
2、煮湯：湯鍋內放水燒開，將豆腐絲下入鍋中，待再次煮沸后，開中火，下水淀粉，調勻，繼續煮至湯水出稠，下入打好的雞蛋，稍加攪動。
3、待蛋花成型后，下入薺菜碎，攪勻，下鹽調味，待再次沸騰，關火，調入味精及少量白胡椒粉，點入豬油或麻油，裝盆。
手撕包菜
材料
卷心菜一顆、蒜幾瓣、干辣椒10-15個、花椒10粒左右、陳醋、老抽、糖、鹽、雞精少許。
