在食品方面應用紅曲紅色素，可起到抑制細菌生長，延長食品保質期的作用。
4. 應用在化妝品方面
是人們有益的天然化妝品原料;
5. 應用在制藥方面
是藥品糖衣或膠囊包裝的天然著色劑。
存放于陰涼處保質期：十二個月包 裝：鋁鉑袋200克包裝。外包裝為紙箱。
適用范圍
紅曲紅色素是一種天然的色素，它安全沒有毒，可以廣泛用于各類食品，比如豆制品、肉制品、色酒、飲料、糖果、糕點、醫藥、化妝品等行業中。
功能特點
紅曲紅色素起于我國，其發明應用已有數千歷史，是中華民族的寶貴科學遺產。
至今我國仍是紅曲紅色素生產大國。
近幾年發現，紅曲紅中含有許多有效活性物質，它不但具有抑菌、防癌的作用，還可以抑制膽固醇合成，從而降低人體中甘油三酸酯的含量，降低了血壓，防治膽結石。
為此，日本正投入大量的人力開發紅曲紅保健食品。所以，紅曲的研究和應用是大有可為的。
作為天然色素，紅曲色素一直以來被認為是安全性較高的食用色素，試驗己證明不含黃曲霉毒素。
動物性試驗表明，使用紅曲色素及其制品的食物均未發現急、慢性中毒現象，也無致突變作用。
此外，還具有降低血脂、血壓，抗突變、防腐、保鮮等生理活性，因此紅曲色素具有“天然、營養、多功能”的多重優點。
總結：經過上述對紅曲紅的詳細介紹，現在我們知道了紅曲紅是什么東西了，也知道了它的作用，還知道了它是否有副作用，雖然紅曲紅無毒，但是小編認為大家不宜吃的太多，如果您還想了解色素，可以閱讀下面的文章。
