桃子是大家經常會吃的一種水果，它的種類有很多，吃起來的口感是脆的，味道非常好，大家知道桃子的好處有什么嗎?桃子的吃法有很多，除了直接吃，還可以做成果汁和果醬。一些人不適合吃桃子，它的禁忌有哪些?
桃子的好處
1、在桃子中有豐富的營養物質，吃了能為身體提供能量。桃子中有蛋白質、脂肪和糖等，有很多人都存在食欲不振的情況，這個時候吃桃子，不但能為身體提供能量，還可以起到開胃的效果。
2、桃子里面有比較多的膳食纖維，它到了腸胃中能改善環境，還能起到吸收有毒物質，它能為體內益生菌提供食物，這個物質能增強腸胃蠕動，也能減少疾病和便秘出現，多吃桃子能預防胃部疾病出現。
3、桃子中有鈣、磷、鐵等微量元素等物質，也有比較多的維生素，常吃桃子能起到養陰生津、補氣潤肺的作用，如果大家出現了干咳、咳血、盜汗等癥狀，適當的吃桃子能起到一定的改善效果。
4、桃子的含鐵量非常豐富，又含有維生素C，所以桃子是缺鐵性貧血患者理想的輔助水果。大病初愈后，氣血虛虧，面黃肌瘦，心悸氣短者可以適量的食用桃子。
5、桃子中的鉀含量豐富，鈉的含量少，經常食用可以預防因為缺鉀引起的全身無力、疲乏、心跳減弱、頭昏眼花等。除此之外鉀還能維持神經、肌肉、心肌的正常功能和降低血壓等功效。經常食用桃子還能預防心血管疾病。
6、孕婦孕期出現水腫，適量的食用桃子可以減輕水腫現象。
7、桃子中還含有多酚類物質，這種物質進入人體能夠影響激素的分泌，有助于調節人體正常的內分泌。
桃子的吃法
桃子果醬
材料：桃子500克(去皮去核后重量)，白糖250克，檸檬汁半個或白醋25克。
做法：桃子去皮去核，切成小塊，到入白糖放一晚上，然后將所有材料倒入小鍋中，再倒入檸檬汁或白醋，用小火煮30分鐘，剛開始煮的時候會有浮沫，要去掉。時間長了就會沒有浮沫了。煮好后，即可裝瓶保存。
腌漬桃子
材料：桃子600公克，鹽2大匙，白砂糖3大匙，甘草粉少許。
做法
1、桃子洗凈后，先瀝干水份，再放入干凈的碗中備用。將鹽加入作法1中，再不停的搓揉桃子約五分鐘后，桃子會開始出水，而且表面的細毛也會逐一被搓落。
2、接著以冷開水將桃子浸泡一下并沖洗干凈后，取出瀝干水分備用。再將白細砂糖、甘草粉放入作法3中拌勻后，讓桃子腌漬于其中，再放入冰箱中冷藏約2小時至入味后即可食用。
