說到西紅柿大家應該不會感到陌生，大家基本都吃過西紅柿炒雞蛋這道菜，不過它的做法不止這一種，很多人也喜歡將它當做水果直接吃。喜歡西紅柿的人，知道它的好處有什么嗎?很多食物都有禁忌，西紅柿的禁忌有哪些?
1.美容護膚
愛美的人生活中可以多吃西紅柿，西紅柿能起到美容護膚的作用，主要是它當中的物質能起到抗氧化的作用，它當中也含有豐富的維生素C，這個物質有抗氧化作用。所以生活中適當的吃西紅柿，能清除身體中多余的氧化自由基。
2.保護血管
西紅柿是一種很有營養的食物，它對于人體的毛細血管有很好的保護作用，主要是西紅柿中有比較多的維生素P，它到了身體中會降低毛細血管的通透性，這樣就能起到保護血管的功效，對于預防心血管疾病也有效果。
3.抗菌消炎
如果大家能常吃西紅柿，能起到抗菌的作用，有一些藥理研究顯示。西紅柿中含有的番茄堿，能起到比較強的抗菌作用，也有很好的消炎作用，所以適當的吃西紅柿，就能降低組織胺引起的毛細血管通透性的升高。
4.有益腸胃
番茄還是一種有益腸胃的蔬果，其中所含有的蘋果酸、檸檬酸等有機酸，可以刺激胃液分泌，進而幫助消化，此外，番茄的纖維素還有潤腸通便的作用，所以，常吃番茄對于便秘的預防也有一定的作用。
西紅柿魚湯
食材：西紅柿、魚頭、干貝、油、鹽、醬油、料酒、生姜、香蔥
1.魚頭洗凈、放鹽、油、醬油、料酒腌制5分鐘;西紅柿洗凈，切塊;
2.熱鍋，倒油，放入腌制好的魚頭、加生姜絲小火煎，微黃翻轉一次;
3.清水煮沸，放入洗凈浸泡好的干貝、生姜絲熬8分鐘;加入西紅柿塊;
4.加入煎好的魚頭繼續煲5分鐘;放鹽、香蔥拌均即可。
西紅柿煮年糕
食材：年糕、西紅柿、花生油、鹽、白砂糖、香蔥
1.西紅柿去皮洗凈，切塊。年糕洗凈，切塊;
