說到藍莓我們應該都不陌生，它被人們稱為漿果之王，藍莓中含有豐富的營養物質，吃起來的味道也非常好，那么大家知道藍莓的好處有什么嗎?藍莓的吃法有很多，它除了可以直接食用，還能夠做成果汁和甜品，一些人不適合吃藍莓，藍莓的禁忌有什么?
藍莓的好處
保護眼睛及視力
常吃藍莓能夠保護視力，主要是它當中含有豐富的花青素，花青素這個物質到了身體中，能夠很好的促進視網膜再生，還可以有效的預防重度近視，和視網膜出現剝離的情況，所以經常吃藍莓，能夠幫助人們很好的增進視力。
預防癌癥的發生
很多人應該不知道，藍莓能夠預防癌癥出現，這也也是它被認為是超級水果的原因，藍莓中的物質能夠很好的延緩記憶衰退，也能很好的預防心臟病發生的幾率。有一些研究顯示，如果能夠每天吃藍莓，或是飲用藍莓汁，就能夠預防結腸癌出現。
增強人身體的免疫能力
經常吃藍莓可以增強人體免疫力，它這個作用是不能被忽視，藍莓中的物質，還可以增強人身體對傳染病的抵抗能力，藍莓中有比較多的纖維，這個可以說是飲食中纖維的重要來源。在藍莓也有豐富的鉀，這些物質到了身體中，能維持液體平衡，維持正常的血壓和心臟的能力。
改善皮膚狀態
藍莓里面所含有的花青素，可以有效地組織紫外線傷害我們的皮膚。阻止皮膚出現皺紋和囊泡，讓我們的皮膚更加的光滑。從內而外改善我們肌膚的狀況。讓肌膚更有彈性，減少出現皮膚病的幾率。甚至還可以起到祛除斑點、疤痕的作用。
延緩衰老，增強記憶力
藍莓里面含有豐富的抗氧化劑，這樣的物質可以增強我們的腦力，減少出現老年癡呆癥的幾率，藍莓中的花青素可以預防衰老，防止出現功能失調的情況出現。
藍莓的吃法
第一、制成藍莓酸奶
材料：藍莓半斤、酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁、涼開水適量。做法：將酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁和藍莓一起放入榨汁機中，打成漿液備用，再加入酸奶一杯，倒出即可食用。早中晚各喝一杯，喜歡吃堅果和麥片的還可加麥片和堅果一同實用。
第二、自制藍莓雪糕冰激凌
材料：準備藍莓一斤、奶油冰淇淋一盒、白糖適量。做法：將藍莓洗凈，連同冰淇淋倒入榨汁機中，打成漿液倒出。倒入冰淇淋模型中，放到冰箱中冷凍約一小時即可食用。藍莓汁與冰淇淋融化在一起，味道酸酸甜甜，清爽宜人。
