哈密瓜是常見的水果，在我國的主要產地在新疆天山一帶。哈密瓜的種類有很多，并且形態各異，味道也非常好，那么大家知道哈密瓜的功效與作用有什么嗎?哈密瓜的吃法有很多，除了當做水果直接吃，也能夠做成菜品，吃哈密瓜的禁忌有什么呢?

　　哈密瓜的功效與作用

　　1、預防各種癌癥

　　常吃哈密瓜能夠起到預防癌癥的效果，在哈密瓜中含有豐富的B族復合維生素，這種物質能夠起到保健的功效，哈密瓜中的維生素C也能夠幫助身體抵抗傳染病，它含有的礦物質錳也能夠作為抗氧化酶超氧化物歧化酶的協同成分，對我們的身體很好。

　　哈密瓜當中含有比較豐富的抗氧化劑類黃酮，像是它里面的玉米黃質能夠有效的保護我們的身體，也能夠預防各種癌癥出現。哈密瓜當中含有的維生素A對人體也很好，它能夠有效的預防肺癌和口腔癌，所以大家可以常吃哈密瓜。

　　2、預防冠心病

　　很多人應該不知道，哈密瓜能夠預防心血管疾病的出現，它會有這樣的功效，主要是它含有豐富的鉀元素，鉀這個物質能夠為身體提供保護，還可以預防冠心病，哈密瓜能夠有效的保持人體的心率及其血壓。經常吃哈密瓜，也能夠減少低密度脂蛋白，提高高密度脂蛋白。

　　3、防曬

　　農夫在無意中發現，一種特殊種類的哈密瓜和其他瓜相比，能夠儲藏更長的時間而不會壞掉。當法國巴黎大學的科學家對這種瓜進行深入研究時，他們發現，這種瓜富含抗氧化物質，能夠有助于抵抗可對細胞造成損害的氧自由基。而過度暴露在太陽下則可觸發氧自由基的生成。這種哈密瓜的瓜汁已經被濃縮后，凍干成為了藥片制劑。除了擦防曬霜之外，人們還可以通過每日服用這種片劑來防止皮膚被太陽曬傷。

　　4、養顏護眼減肥

　　其含有的豐富維生素A有助于維持健康的皮膚，減少患白內障的風險，并改善視力。哈密瓜熱量很低，低脂肪，附有豐富的營養物質，如維生素及其礦物質。哈密瓜還可以作為孕婦飲食的一部分，這種水果能夠緩解保水，幫助身體排除多余的鈉。

　　5、預防小兒神經畸形

　　其附有的葉酸成分有利于防止小兒神經管畸形。所以，了解這些知識，能夠在飲食中適宜增加這種水果，幫助改善健康狀況。

　　哈密瓜的吃法

　　蜜瓜腰果雞丁

　　主料：雞胸脯肉2塊、哈密瓜1/8個、腰果適量

　　調料：食鹽4克、雞精3克、料酒5克、淀粉5克、植物油2湯匙

　　步驟