藍莓是現在大家經常會看到的水果，也被人們叫做漿果之王，雖然藍莓的價格比較貴，但是它的營養價值不能小覷，那么大家知道藍莓具體的功效是什么嗎?藍莓的吃法有很多，除了直接食用，還可以做成小甜品，吃藍莓的禁忌有什么呢?
保護眼睛及視力
經常吃藍莓能夠保護眼睛，在藍莓里面含有豐富的花青素，花青素這種物質能夠促進視網膜再生，這種物質還能夠很好的預防眼睛重度近視，也能夠改善視網膜出現剝離的情況，所以經常吃藍莓，在一定程度上增進視力。
預防癌癥的發生
藍莓在一些國家被人們視作為超級水果，主要是因為藍莓里面含有的物質，能夠有效的延緩記憶力衰退，還能夠在一定程度上預防心臟病發生的幾率。有研究顯示，如果大家能夠經常吃藍莓或者是藍莓汁，可以很有效的預防結腸癌的發生。
增強人身體的免疫能力
藍莓有一種不能忽視的作用，就是它能夠很好的增強人身體對傳染病的抗病能力，藍莓里面含有豐富的纖維，它可以說是人體日常飲食中纖維的重要來源。在藍莓中含有豐富的鉀，這種物質到了身體中，能夠維持身體內的液體平衡。
改善皮膚狀態
藍莓里面所含有的花青素，可以有效地組織紫外線傷害我們的皮膚。阻止皮膚出現皺紋和囊泡，讓我們的皮膚更加的光滑。從內而外改善我們肌膚的狀況。讓肌膚更有彈性，減少出現皮膚病的幾率。甚至還可以起到祛除斑點、疤痕的作用。
延緩衰老，增強記憶力
藍莓里面含有豐富的抗氧化劑，這樣的物質可以增強我們的腦力，減少出現老年癡呆癥的幾率，藍莓中的花青素可以預防衰老，防止出現功能失調的情況出現。
藍莓的吃法
自制藍莓飲料
燥熱的夏季很多人都喜歡喝冰冰的飲料來解暑，在外面買的果汁不一定新鮮，還可能添加有各種防腐劑，價格還稍微偏貴一些。可以自己在家動手做一份營養又實惠的藍莓果汁。做法：先取一份藍莓清洗干凈，用干凈的紗布包好將汁液擠出，在汁中加入一碗涼白開水，再加白糖適量，將放到平底鍋中加熱、燒開，這樣做是為了把白糖融化掉，燒開后放入冰箱中冰約三十分鐘后即可飲用，冰鎮后的藍莓飲料酸甜適口，開胃健體。
自制藍莓雪糕冰激凌
材料：準備藍莓一斤、奶油冰淇淋一盒、白糖適量。做法：將藍莓洗凈，連同冰淇淋倒入榨汁機中，打成漿液倒出。倒入冰淇淋模型中，放到冰箱中冷凍約一小時即可食用。藍莓汁與冰淇淋融化在一起，味道酸酸甜甜，清爽宜人。
