萵筍是很常見的一種蔬菜，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，萵筍本身具有很多對身體比較好的功效，它能夠幫助人們促進食欲，還可以預防癌癥。關于萵筍的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃萵筍的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
降壓安神
常吃萵筍能夠幫助人們降壓安神，主要是因為在萵筍中含有豐富的鉀離子，這個物質能夠幫助讓人們有效的調節人體內鈉鉀平衡。萵筍中的物質還能夠幫助預防高血壓、心臟病等疾病，萵筍具有促進利尿、降低血壓、預防心律失常的作用。
促進食欲
很多人應該不知道，萵筍能夠幫助人們促進食欲，大家都知道萵苣味道清新且略帶苦味，到了我們的身體中能夠有效的刺激消化酶分泌，還可以增進食欲。這樣能夠有效的改善消化功能減弱、消化道中酸性降低的癥狀，對身體非常好。
預防癌癥
萵筍能夠幫助人們預防癌癥，主要是因為萵筍具有芳香烴羥化酯物質，這個物質能夠有效的分解食物中的致癌物質亞硝胺，能夠偷笑的預防癌細胞的形成，同時萵筍還具有消炎抗菌的作用，常吃萵筍對消化系統的肝癌、胃癌等也有一定的預防作用。
利尿通乳
萵苣含鉀量是鈉含量的27倍，有利于體內的水電解質平衡，促進排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病，乳汁分泌不暢者有一定的食療作用。
寬腸通便
萵苣含有植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，預防便秘。
萵筍的做法
萵筍炒臘肉
食材準備
萵筍、五花臘肉、鹽、蔥、姜、小米辣、雞精
制作步驟
1、將臘肉清洗干凈之后，切成薄片。
