紅棗可以說是很常見的一種水果，因為甜美可口多數的人都非常的喜歡，紅棗本身具有很多的功效，它能夠幫助人們抵抗腫瘤，還可以降低膽固醇。關于紅棗的吃法有很多，每一種都非常的美味，我們知道吃紅棗的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。

　　紅棗的功效

　　經常吃紅棗是可以抵抗腫瘤的。紅棗會有這樣的功效，主要是因為它含有的cAMP在生物體內參與細胞分裂與分化、形態形成、糖原和脂肪分解、類固醇生成等多種生理生化過程，還可以直接作用于基因轉錄，影響蛋白質的合成。

　　還有紅棗中的cAMP對治療各種腫瘤有顯著療效，它到了身體中可以阻止亞硝酸鹽類物質的形成，這樣就能夠抑制癌細胞的形成與增殖，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質，紅棗中含有豐富的三萜類化合物具有抑制癌細胞的功效。

　　抗氧化。經常吃紅棗能夠減少身體中的氧化，紅棗會有這樣的效果，是因為它含有豐富的維生素C，這個物質具有很強的抗氧化活性及促進膠原蛋白合成的作用，到了我們的身體中可以參與組織細胞的氧化還原反應，與體內多種物質的代謝有關，經常吃紅棗能夠促進生長發育、增強體力、減輕疲勞。

　　降血壓、降膽固醇。大棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠，其具有維持毛細血管通透性，改善微循環從而預防動脈硬化的作用，還可促進維生素C在人體內積蓄。另外，大棗中所含的皂類物質，具有調節人體代謝、增強免疫力、抗炎、抗變態反應、降低血糖和膽固醇含量等作用;所含蘆丁有保護毛細血管通暢、防止血管壁脆性增加的功能，對高血壓、動脈粥樣硬化等病有療效;所含的黃酮類物質可用于高血壓和動脈硬化的治療和預防。

　　保肝護肝。大棗中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖參與保肝護肝。大棗可使四氯化碳性肝損傷的家兔血清總蛋白與白蛋白明顯增加。同時大棗能提高體內單核細胞的吞噬功能，有保護肝臟、增強體力的作用;大棗中的維生素C及cAMP等，能減輕化學藥物對肝臟的損害，并有促進蛋白質合成，增加血清總蛋白含量的作用。

　　提高免疫力。大棗多糖是大棗中重要的活性物質，其有明顯的補體活性和促進淋巴細胞增殖作用，可提高機體免疫力。

　　防治腦供血不足。大棗中的黃酮類物質可以防治腦缺血癥并對腦缺血所致的腦組織超微結構損傷有保護作用。

　　抗過敏。食用大棗可治療過敏性紫癜。這主要是因為人體攝入足量的cAMP后，免疫細胞中cAMP的含量也升高，由此會抑制免疫反應，達到抗過敏效應;大棗中的乙基-D-呋喃葡萄糖苷衍生物對5-羥色胺和組織胺有對抗作用，因而可抗過敏。

　　防治心血管病。大棗中含有豐富的維生素C、維生素P，對健全毛細血管、維持血管壁彈性，抗動脈粥樣硬化很有益;大棗中含有cAMP，其藥理作用表現為改善人體微循環，擴張冠狀動脈，增加腦和心臟的供血量，減慢心律，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代謝，故可防治心腦血管病。

　　防治骨質疏松和貧血。中老年人經常會有骨質疏松，正處在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血。大棗中富含鈣和鐵，對他們均有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。大棗對病后體虛的人也有良好的滋補作用。

　　紅棗的吃法

　　紅棗熬粥，安神助眠

　　中醫上講，女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀，可用適量百合、蓮子搭配紅棗調理。若與小米同煮，可更好地發揮紅棗安神的效用。

　　紅棗泡水，養肝排毒

　　紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此好將其掰開再沖泡。