用料

　　櫻桃(適量)、白砂糖(適量)、冰糖(適量)、清水

　　做法步驟

　　1、櫻桃洗凈控干水分;

　　2、水果刀沿中線劃開，摳去櫻桃核;

　　3、摳好核的櫻桃放入器皿;

　　4、加入一些砂糖腌制一個小時直至出果膠，如果櫻桃甜就可以加一些檸檬汁;

　　5、櫻桃放入不粘鍋;

　　6、加入一些冰糖;

　　7、加半碗清水個適量冰糖，中小火慢熬;

　　8、不停的攪拌直至果醬粘稠;

　　9、直到用鏟子劃開櫻桃醬不流動;

　　10、濃稠的櫻桃醬，涼透會更濃稠，烤個面包片即可食用。

　　櫻桃的禁忌

　　1.櫻桃核別吃

　　櫻桃核中含有氰甙成分，水解后就會產生具有毒性的氫氰酸，所以，櫻桃核被壓碎、咀嚼或者只是輕微的破損都會產生有毒物質。如果感覺有輕度不適，可以喝點甘蔗水解毒。

　　2.口腔潰瘍別吃

　　櫻桃是熱性的，容易生濕，如果你此時有口腔潰瘍、痔瘡等之類的上火癥狀，或者虛熱咳嗽，是不宜吃櫻桃的。

　　3.糖尿病、腎病別吃

　　如果你的腎功能不太好，時常少尿，那么就不要再吃硬要了，因為櫻桃中的鉀含量很高，每100克含258毫克。櫻桃有很多糖分，因此糖尿病患者也不要多吃。

　　4.小孩不宜多吃

　　小孩子的體質本來就屬于純陽之體，而櫻桃性溫熱，吃太多容易發熱病。諸如櫻桃核這樣的有毒物質，小孩更是難以抵抗。

　　結語：櫻桃的功效主要就是上文中提到的這些了，你都了解了吧！櫻桃的味道好，而且營養價值也高，所以適合經常食用。但是由于櫻桃的大小和形狀比較特殊，所以不建議給太小的孩子直接吃，以免造成窒息的情況，希望大家注意。