用料
櫻桃(適量)、白砂糖(適量)、冰糖(適量)、清水
做法步驟
1、櫻桃洗凈控干水分;
2、水果刀沿中線劃開，摳去櫻桃核;
3、摳好核的櫻桃放入器皿;
4、加入一些砂糖腌制一個小時直至出果膠，如果櫻桃甜就可以加一些檸檬汁;
5、櫻桃放入不粘鍋;
6、加入一些冰糖;
7、加半碗清水個適量冰糖，中小火慢熬;
8、不停的攪拌直至果醬粘稠;
9、直到用鏟子劃開櫻桃醬不流動;
10、濃稠的櫻桃醬，涼透會更濃稠，烤個面包片即可食用。
1.櫻桃核別吃
櫻桃核中含有氰甙成分，水解后就會產生具有毒性的氫氰酸，所以，櫻桃核被壓碎、咀嚼或者只是輕微的破損都會產生有毒物質。如果感覺有輕度不適，可以喝點甘蔗水解毒。
2.口腔潰瘍別吃
櫻桃是熱性的，容易生濕，如果你此時有口腔潰瘍、痔瘡等之類的上火癥狀，或者虛熱咳嗽，是不宜吃櫻桃的。
3.糖尿病、腎病別吃
如果你的腎功能不太好，時常少尿，那么就不要再吃硬要了，因為櫻桃中的鉀含量很高，每100克含258毫克。櫻桃有很多糖分，因此糖尿病患者也不要多吃。
4.小孩不宜多吃
小孩子的體質本來就屬于純陽之體，而櫻桃性溫熱，吃太多容易發熱病。諸如櫻桃核這樣的有毒物質，小孩更是難以抵抗。
結語：櫻桃的好處還是比較多的，你現在對于它的了解是不是又更多了一些呢！雖然說櫻桃平時可能不是大家經常會吃的水果，但是如果有機會的話，記得要多吃它，為身體補充維生素C以及多種礦物質，達到保健和美容的效果。
