1、草莓取一點切成丁，另外的打成泥。

　　2、牛奶350ML，香草粉一點點(想要奶味濃些就再加些淡奶油，150ML就夠)。

　　3、牛奶、香草、30克糖加熱融化。

　　4、將10克魚膠粉加進草莓果泥中。

　　5、將煮過的牛奶慢慢加進草莓果泥中，并小火加熱。

　　6、用濾網過濾，多過濾幾遍，泡沫會減少。

　　7、靜置一會后倒入模具中。

　　8、放冰箱冷藏2個小時后取出脫模就可以了。

　　草莓醬

　　材料

　　新鮮草莓二斤，冰糖三兩

　　做法

　　1、草莓洗凈瀝干，去蒂。

　　2、小草莓放入攪拌杯中打碎成濃汁。

　　3、隨即倒入鍋中放入冰糖大火燒開.冰糖依據個人口味添加，喜甜多加，喜酸少加。

　　4、后，小火熬制，邊熬邊攪拌.熬成糊后，就成草莓醬了。

　　草莓的禁忌

　　草莓不應該和紅薯一起吃

　　甘薯含有非常豐富的淀粉，食用后會分泌大量胃酸。如果和草莓一起食用，很容易引起腸胃不適。

　　草莓不應該和豬排一起吃

　　草莓中含有的單寧酸和豬排中含有的鈣結合在一起產生沉淀，這進一步影響人體的消化和吸收，導致腸胃不適。

　　草莓不應該含鈣食用

　　草莓和鈣一起吃也不同，這很容易導致結石。因為草莓是酸性水果，鈣是中性和堿性的，一起吃會導致胃里形成結石，這是不容易消化的。

　　壞胃不應該再吃了

　　對于胃不好的人來說，草莓是不被禁止的，但是他們不應該吃太多。為了防止草莓中的酸性物質加重對胃部的影響并引起胃部不適，盡量不要多吃草莓。此外，不要吃冰鎮草莓，以免刺激胃，引起胃病等復發。

　　患有泌尿系結石不適合食用

　　不建議患有泌尿結石和腎功能不全的人多吃，因為草莓含有草酸鈣。過度使用會導致疾病加重和胃腸功能紊亂。因此，每樣東西都應該適量食用。

　　總結：通過小編上述詳細的介紹，相信大家都應該更加了解關于草莓這種水果了，喜歡吃草莓的朋友們可以適當的食用一些，它對于我們人體有著非常不錯的好處，但在食用的過程中也不能夠忘掉它的禁忌，否則會出現不好的現象。