山楂是比較常見的一種食材，它酸甜的口感讓很多人著迷，尤其是山楂做的糖葫蘆很是得到孩子們的喜愛，當然食用山楂不僅僅是糖葫蘆，它還有很多不同的吃法。那么，關于山楂的好處以及禁忌你又了解多少呢?接下來，我將為大家介紹一下。
山楂的好處
軟化血管
山楂是一種酸甜口的食物，它能夠在一定程度上起到緩解血脂高的情況，從而能夠使得人體的血管得到進一步的軟化，對于人體是有的著非常不錯的效果的。因此，高血脂的患者們可以適當的食用些，是不錯的選擇。
健脾消積
山楂是一種比較開胃的食物，而它具有一定消食的效果是人們比較熟悉的好處，當人們一次性食用過多的食物，造成胃部出現腹痛以及不消化情況的時候，可以通過食用山楂得到一定的緩解效果。
抗多種疾病
山楂是一種營養比較豐富的食物，它里面含有豐富的維生素C、膳食纖維以及鈣元素等成分，在一定程度上它能夠起到抵抗炎癥的效果，還能夠起到一定抗病菌的效果，是非常不錯的一種食物。
山楂糕
材料
山楂500g，藕粉15g，白糖250g，水250g
做法
1、山楂清洗干凈，一剖兩半，去掉底部和山楂核。
2、鍋里放入250g的水，放入加工好的山楂，小火煮20分鐘至山楂軟爛。
3、待山楂稍涼后，將山楂連同剩余的汁水一起放入攪拌機內攪打成果泥。
4、將山楂果泥倒入鍋中，加入100g白糖小火慢慢攪拌，直到果泥變得粘稠冒泡。
5、15g藕粉用少許涼白開融化，然后倒入鍋中，小火攪拌至非常粘稠，然后趁熱倒入容器內，待冷卻后即可切塊食用。
山楂消脂粥
