山楂可以說是比較常見的水果，它吃起來酸甜可口，食用能夠為身體帶來很多的功效，可以幫助我們預防心血管疾病的出現，還可以預防癌癥。山楂的吃法有很多，做出的食物非常美味，不過我們知道山楂不能和什么一起 吃嗎?下面會有詳細的介紹。
防治心腦血管疾病
多吃一點山楂可以幫助我們預防心血管疾病，山楂會有這樣的功效，主要是因為本身含有豐富的黃酮類和三萜類物質，這個物質具有調節心肌、擴張血管、降低血清膽固醇的作用，所以人們也把山楂稱為“心血管病的良藥”。
活血化瘀
適當的吃山楂對我們的身體有好處，它可以幫助我們化飲食，消肉積，痰飲，滯血痛脹。特別是對于女性朋友來說，在月經的第1～2天或經前1～2天發生小腹疼痛，大家可以喝山楂泡水有助于緩解痛經，排除淤血，讓我們的身體更舒服。
防癌抗癌
山楂中含有豐富的牡荊素和黃酮類物質，它們都是非常好的防癌抗腫瘤的天然藥物。山楂中的提取物可以幫助我們阻斷亞硝胺的合成，并且能夠有效的抑制黃曲霉素的致癌作用。所以說消化道癌癥的高危人群可以多吃一點山楂，能夠預防癌癥。
消脂助消化
山楂中含有多種酸性物質，攝入體內可以促進胃液分泌和增加胃內酶素，這樣就能夠加快體內新陳代謝速度，消耗掉多余脂肪，幫助減肥。另外，山楂中的解脂酶可以讓脂肪快速分解消耗，歷來被中醫用來治療單純性肥胖。
降脂降壓
山楂含有黃酮類、三萜類、有機酸類、微量元素等成分，這些活性成分具有降血脂、降血壓、助消化、抑制血小板凝集的作用。
止腹瀉
山楂含果膠較多，可以吸附水分，幫助腸道抗菌，去除毒素。
山楂的吃法
山楂糕
原料：山楂，白糖。
做法
1、山楂洗凈，取出山楂核。
2、將山楂放入攪拌機中，加適量清水，攪拌成山楂醬。
3、山楂醬倒入鍋中，加入白砂糖，攪拌，直至山楂變得濃稠。
山楂烏梅湯
