做法
1、蛋黃、細砂糖、牛奶倒入奶鍋攪拌均勻。
2、用小火加熱并不斷攪拌，看到液體受熱后開始點點冒小泡泡了，立即離火。
3、等煮過的混合物徹底冷后，將淡奶油倒入并攪打均勻。
4、將香蕉裝入保鮮袋子，壓成泥，倒入冰激凌液體內，攪拌均勻。
5、將冰淇淋液入冰箱冷凍，大概2個小時后，冷凍到開始結冰，這時取出來，用打蛋器攪打2分鐘，再放入冰箱。
6、再過1個小時后取出來繼續(xù)攪打到體積膨脹，奶油打發(fā)狀，放回冰箱冷凍。
7、5-6個小時之后，完全凍硬了即可食用。
糖尿病人不適合吃香蕉
香蕉含有的糖分是十分高的，100g香蕉中含有近20g的糖，糖尿病人長期吃香蕉會減慢血液循環(huán)，造成代謝物累積，這樣會加重病情。它的含糖量是占水果中上一部分的，并且不算含糖量的話，就說他的升糖指數(shù)就不能任何糖尿病患者想吃就吃的、因為香蕉的升糖指數(shù)在47和59之間的，比任何的水果都要高。它也是是溶解性非常強的水果，也是不適合糖尿病患者食用的水果之一。
脾胃體質虛寒者不適合吃香蕉
脾胃體質虛寒者要忌涼性的水果，而香蕉性寒，因此，脾胃虛寒的人好不要吃香蕉。特別是胃寒、虛寒的人，吃香蕉會加重體寒癥狀，不利于身體健康。還有，平時吃香蕉要適量，不能過量，食用過多會導致胃腸功能紊亂。消化道潰瘍病人不適合吃香蕉
消化道潰瘍病人不適合吃香蕉
消化道潰瘍病人的胃酸分泌較多，胃腸的收縮能力相對較差，如果是吃香蕉的話很容易加重腸胃病病情，所以不能吃香蕉。
水腫患者不適合吃香蕉
香蕉中含有很豐富的鉀元素，如果是腎炎、水腫、心力衰竭的患者吃香蕉的話，會引起血液中鉀含量升高而加重水腫，增加心臟、腎臟的負擔而使病情惡化。
腹瀉患者不適合吃香蕉
腹瀉患者不能吃香蕉，香蕉具有潤腸滑腸的作用，腹瀉病人腸道已經很脆弱，如果再吃香蕉的話會加重腹瀉，不利于康復。再加上香蕉本就性寒，胃痛、腹瀉者、胃酸過多者也好不要吃。
結語：上文已經為大家介紹了香蕉的好處，香蕉中含有的物質，基本都能為身體提供能量，但是吃香蕉的時候，應該要看看自己的體質是否適合，如果是水腫和腹瀉人群，就不要吃香蕉了。
