紅糖山楂醬
用料：新鮮山楂、紅糖、水
做法：1、新鮮山楂洗凈，切去兩頭，用筆帽什么的戳中心，去核。
2、放入鍋中，加入適量水，大火煮開，轉小火，開蓋熬煮至山楂爛熟，期間適時攪拌，并碾壓碎;
3、然后加入紅糖，熬煮至紅糖全部融化，山楂紅糖醬變濃稠即可關火;
4、提前將容器用熱開水消毒，然后裝瓶即可。
自制果丹皮
用料：山楂、白砂糖
做法：1、山楂洗凈，用刀子去蒂去核取山楂肉;
2、山楂肉放入盆里，放一層山楂撒一層白糖，腌制15分鐘滲出水分;
3、直接把盆放入蒸鍋上，大火10-15分鐘，把山楂蒸熟;
4、蒸熟的山楂盆里有很多水分，把蒸好的山楂放涼，倒入攪拌機里打成山楂泥;
5、烤盤里刷一層薄薄的油;
6、把山楂泥倒入烤盤里，用刮片刮均勻，薄厚大約2-3mm;
7、烤箱調至70°中層，烘3-4小時，然后取出把烤盤放置通風處一夜，第二天用刮片輕輕揭開。
8、把山楂卷整形切片，卷成自己想要的大小卷即可。
山楂糕
原料：山楂、白糖。
制作方法
1.選擇新鮮無蟲害的大個山楂果實，剔除雜質用水洗凈陰干。
2.放入煮鍋內加水煮沸至山楂崩裂撈出(若煮制山楂較多其煮制湯液加入白糖再熬十分鐘也是一道美味可口的甜湯)，用鋼絲篩濾出果肉。
3.按1kg果肉和1kg白糖加入少量藕粉攪拌放到合適容器內凝結即為成品。
4.根據需要切成條狀或塊狀，供食用。
總結：吃山楂的好處有這么多，相信很多人都是看了文章之后才知道吧!山楂比較出名的一個作用就是幫助消化，因為它的味道也比較酸，可以讓人的胃液以及唾液分泌增加，從而有利于消化，這也是為什么很多的健胃消食片里面有山楂的原因。
