蘋果是常見的水果之一，很多人都比較喜歡，在平時適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)蘋果可以為我們的身體帶來很多的功效，它具有極高的營養(yǎng)物質(zhì)。在生活中蘋果的做法有很多，并且做出的食物都比較美味，不過我們知道食用蘋果的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
1、增進(jìn)記憶
在平時多吃一點(diǎn)蘋果是可以幫助我們增強(qiáng)腦部的增進(jìn)記憶、提高智能。蘋果會有這樣的功效，主要是因為它當(dāng)中富含糖、維生素和礦物質(zhì)等，這些物質(zhì)可以說是我們大腦必備的營養(yǎng)素，更重要的是它富含鋅元素。我們要知道鋅對人體來說很重要。
據(jù)研究，鋅元素是我們身體中很多酶的組成成分，也是促進(jìn)人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。鋅通過酶廣泛參與體內(nèi)蛋白質(zhì)、脂肪和糖的代謝。在平時我們多吃一點(diǎn)蘋果可以幫助身體發(fā)育，鋅還是構(gòu)成與記憶力息息相關(guān)的核酸與蛋白質(zhì)的必不可少的元素。
缺鋅可使大腦皮層邊緣部海馬區(qū)發(fā)育不良，影響記憶力，實驗也證明，減少食物中的鋅，幼童的記憶力和學(xué)習(xí)能力受到嚴(yán)重障礙。鋅還與產(chǎn)生抗體、提高人體免疫力等有密切關(guān)系。
2、降低膽固醇含量
很多人不知道，其實吃蘋果可以幫助我們降低身體中膽固醇的含量，蘋果能夠幫助我們增加膽汁分泌和膽汁酸功能，這樣可以減少膽結(jié)石的出現(xiàn)。有人實驗發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃蘋果的人當(dāng)中，我們會發(fā)現(xiàn)身體中膽固醇的含量會比不吃蘋果的人要低。
3、通便和止瀉
蘋果當(dāng)中含有的纖維素可以讓糞便變軟，當(dāng)中的有機(jī)酸可以刺激腸胃蠕動，讓排便更順暢，另一方面蘋果中含有果膠，又能抑制腸道不正常的蠕動，使消化活動減慢，從而抑制輕度腹瀉。
4、降低血壓
蘋果中含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結(jié)合，使之排出體外。當(dāng)人體攝入鈉鹽過多時，吃些蘋果，有利于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。蘋果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補(bǔ)腦養(yǎng)血、寧神安眠作用。蘋果的香氣是治療抑郁和壓抑感的良藥。
5、消除心理壓抑感
蘋果的香氣可以影響人的心理，可以消除心理壓抑感。有實驗證明。精神壓抑患者嗅蘋果香氣后。心情有好轉(zhuǎn)，更輕松愉快。失眠的人在睡覺之前嗅蘋果香味，也可以盡快入睡。
6、美容養(yǎng)顏
當(dāng)然對于女性朋友們來說，蘋果還是非常好的美容食品，多吃蘋果可以讓我們的皮膚變得非常光滑細(xì)膩，而且時刻補(bǔ)充我們皮膚的水分，所以對于那些愛美的女性朋友們來說一天少吃一個蘋果。
7、減肥
還有蘋果還有減肥的功效，因為蘋果中的蘋果酸可以起到降低血脂，軟化脂肪的作用，每天晚上吃一個蘋果可以起到減肥的作用。
奶香蘋果煎餅
用料：紅富士蘋果2個(中等大小)，面粉50克，白糖30克，奶油20克，雞蛋一個，牛奶約120毫升，炒熟的黑芝麻適量;
做法
