2.小金桔切片，一邊切一邊要把里面的核挖出來，盡量挖干凈一點。
3.百香果肉過濾出果汁與冰糖、切好片的金桔一并混合好，再加水半杯，一并攪拌均勻。 4.火慢熬，加進檸檬汁，繼續小火熬至起糖膠，然后熄火攤涼，拌進蜂蜜，裝瓶放冰箱保存。
金桔果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解郁，化痰。
桔根豬肚
食譜原料：金桔根30克，豬肚1個。
工藝做法：煮。
配菜專區：熱菜，葷菜。
制作方法：將金桔根和豬肚洗凈切碎，加水4碗，煲成1碗半，加鹽少量調味。
健康提示：服法：每2天吃1次。
功用：補胃和胃健脾止痛。
金桔炒谷芽
食譜原料：炒谷芽15克，金桔2-3枚(或桔餅)。
1.將金桔洗凈，壓扁，將炒谷芽放入砂鍋內，加冷水200毫升，浸泡片刻。
2.煎煮10分鐘后，再放入金桔煮5分鐘，將藥汁潷出，再加水煎1次，將兩次藥汁合并，加入少量糖，當茶飲。
1、金桔可以防止血管破裂，減弱毛細血管的脆性和其通透性，對于減緩血管硬化有很好的作用。
2、金桔對血壓能夠產生雙向調節作用。高血壓以及血管硬化、冠心病患者非常適宜食用。
3、金桔能夠行氣解郁，也可以消食化痰，還可以生津利咽，有醒酒的作用。
4、常常食用金桔還可以防治感冒，增強機體的抗寒能力。肝炎、胃病、高血壓患者常食用金桔，有輔助治療的作用。
5、美容護膚。金桔可以預防色素沉積，增進皮膚的光澤，增加皮膚彈性，減緩衰老，避免因肌膚松弛而產生皺紋。
6、預防慢性病。金桔對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等等疾病有一定作用。
結語：上面已經為大家介紹了金桔的作用，金桔怎么吃和吃金桔的好處，相信現在大家對金桔也具體了解了，建議平時我們可以適當的吃一些金桔，它的營養價值也是比較高的，平時在飲食方面也要注意安全。
