冬季的桌上總會出現一種食物的身影，那就是荸薺。很多人都非常喜歡吃荸薺，可是你們了解吃荸薺有哪些好處嗎?今天小編給大家講講冬季吃荸薺的好處、怎么挑選荸薺以及荸薺的吃法有哪些。一起來看一下。

　　冬季吃荸薺的好處

　　治療呼吸道疾病

　　在呼吸道傳染病較多的季節，吃鮮荸薺有利于防治流腦、麻疹、百日咳及急性咽喉炎。

　　利腸通便和利尿排淋作用

　　荸薺含有粗蛋白、淀粉，能促進大腸蠕動，臨床上常用于治療熱邪引起的食積痞滿和大便燥結等;荸薺水煎液能利尿排淋，是尿道感染患者的食療佳品。

　　治療糖尿病

　　荸薺質嫩多，可生津止渴，對糖尿病患者有一定的輔助治療作用。

　　清肺化痰

　　荸薺性甘、寒，能清肺熱，又富含粘液質，有生津潤肺化痰作用，故能清化痰熱，治療肺熱咳嗽，咳吐黃粘濃痰等癥。

　　功能性子宮出血

　　功能性子宮出血常表現為經期紊亂和不正常的子宮出血。現代醫學一般把功血分為排卵型功血和無排卵型功血兩大類。排卵型功血常見于育齡期婦女，無排卵型功血多見于青春期或更年期婦女。實踐證明，對于宮血患者采用荸薺和薺菜進行藥膳食療，對女性功能性子宮出血有良好效果。

　　其他臨床常用作用

　　荸薺治療舌赤少津、咽干喉疼、酒醉昏睡等癥。高血壓、便秘及痔瘡出血等患者，宜食用鮮荸薺，將荸薺搗爛外敷，可治婦女乳頭裂。若制成荸薺粉，內服清咽化痰，對嗓子、聲帶保健大有裨益。荸薺與海蜇煮服可以治療甲狀腺腫大。

　　怎么挑選荸薺

　　首先是“望”

　　馬蹄的本色應該呈紅黑色，比較老氣，而浸泡后的馬蹄色澤鮮嫩。如果您看到的馬蹄顏色呈不正常的鮮紅，分布又很均勻，就值得懷疑。

　　其次是“聞”

　　正常的馬蹄無任何刺激氣味，如帶有異味，就應注意。

　　后是“摸”

　　在購買馬蹄時，要注意觀察有無變質、發軟、腐敗等狀況，同時，通過擠馬蹄的角，浸泡過的馬蹄會在手上粘上黃色的汗液。