紅棗是我們秋季的一大亮眼食品，有些人吃棗皮，有一些不吃。由于棗皮較薄，大家都知道棗子含有豐富的營養元素，因此也忽略了棗子皮本身的營養元素。那么紅棗皮能吃嗎?它有哪些可以值得我們去吸收它的營養的呢?一起來看看吧!
1、紅棗可以說是天然維他命丸。吃棗能補鐵補血，但是胃不好的話好不要吃，小孩子也好不要吃不好消化的。吃棗一天的量不要過多，一般一天也就幾顆，所以棗皮的量也不是很多，沒大礙的。
2、紅棗皮紅肉厚汁濃味甘，火生土之象，養心脾之陰，潤血肉之燥。陽虛者合生姜共用，氣弱者與甘草同煎，于平和中能補益，誠適心適口之良藥也。
3.可以吃的紅棗皮可醫治遺尿、尿頻、遺精滑泄、月經過多等疾病，在抗癌抗艾滋病、治療心血管系統疾病中，有明顯的療效。
4.紅棗皮一般多與紅棗同食，故婦女兒童均可食用。只是吃生棗時，棗皮會影響消化，不宜多吃。如果有特殊需要，也可單獨服用紅棗皮，好是用燉煮的方式，消化和吸收都會更好。
5.紅棗皮當然能吃! 紅棗歸于補氣藥類，其性味甘平，有潤心肺、止咳、補五臟、治虛損的功效，根據現代藥理研究，紅棗有增強體能、加強肌力的功能.另外亦含優豐富的蛋白質、脂肪及多種維他命，尤其所含的維他命c量，幾乎居眾水果之冠，因此紅棗可以說是天然維他命丸。
1、健脾益胃：脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參，白術共用，能補中益氣，健脾胃，達到增加食欲，止瀉的功效;紅棗和生姜，半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹，嘔吐等癥狀。
2、補氣養血：紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體，滋潤氣血。臺大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗，黃耆，枸杞，能提升身體的元氣，增強免疫力。
3、養血安神：女性躁郁癥，哭泣不安，心神不寧等，用紅棗和甘草，小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養血安神，舒肝解郁的功效。
4、緩和藥性：紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，并保護正氣。如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂，大戟，蕪花等瀉藥的毒性，保護脾胃不受傷害。
5、保護肝臟有實驗證實，對四氯化碳肝損傷的家兔，每日喂給大棗煎劑共1周，結果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加，表明大棗有保肝作用。
6、抗過敏，大棗乙醇提取物對特異反應性疾病，能抑制抗體的產生，對小鼠反應性抗體也有抑制作用，提示大棗具有抗變態反應作用。
7、鎮靜安神，大棗中所含有黃酮--雙- 葡萄糖甙A有鎮靜、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質C糖甙類有中樞抑制作用，即降低自發運動及刺激反射作用、強直木僵作用，故大棗具有安神、鎮靜之功。
