大家都知道，牛油果的營養十分豐富，所以很多孕媽媽，和生了小孩的媽媽，都很愛吃，并且把牛油果作為輔食喂孩子吃。那么你知道牛油果有哪些營養價值嗎?牛油果有什么功效和作用?牛油果有哪些好吃的做法?食用牛油果有哪些注意事項?如果你也愛吃牛油果，就一起往下看吧。
牛油果的功效與作用
牛油果的果肉質地非常細膩，并且有著核桃一樣的香味。而且牛油果的味道鮮美，很像乳酪的味道。吃牛油果的時候，很容易領略到它的獨特的風味。而且牛油果營養豐富，有很多的功效和作用，被稱為“糧食水果”。
1、保護肝臟，在召開的2000年太平洋流域國際化學協會會議上，日本的研究者宣布，他們經研究發現，牛油果中含有可能可以保護肝臟的有效化學成分。這一發現將有助于人們發明新的藥物，用于治療肝臟疾病。
2、美容護膚，牛油果果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對紫外線有較強的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有良好的護膚、防曬與保健作用。美、日等國已將其廣泛應用于護膚霜、洗面奶、面膜劑、洗發香波、防曬霜等多種化妝品。
3、緩解糖尿病癥，油梨果肉含糖率極低，為香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人難得的高脂低糖食品。而用果皮泡水飲用，對糖尿病有緩解作用。
4、保護子宮健康，資料說，因為牛油果長的很像子宮，能夠保護女性的子宮和子宮頸健康。女性每星期吃一個牛油果，就能平衡雌激素、減掉分娩產生的多余體重，防止宮頸癌。更奇妙的是，牛油果從開花到成熟結果的生長期，也恰恰是9個月。
5、預防癌癥。牛油果中富含豐富的維他命，能夠有效的抗氧化。能夠預防常見的動脈硬化等癥狀。還能預防癌癥、心血管疾病等，也有著顯著的效果。而且牛油果中富含豐富的鈣質，能夠代謝掉體內因為過度攝取的鹽分而積累的鈉元素。
牛油果也叫鱷梨，它的營養價值含量高到人們稱它為糧食水果，牛油果所含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高。
1、牛油果的脂肪含量也很高的。不過所含的脂肪是屬于不飽和的脂肪酸，它的膽固醇很低，容易被人體吸收。可以有效的置換動物脂肪。
2、牛油果含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高。豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達80%，為高能低糖水果。果仁含油量8～29%，油是一種不干性油，沒有刺激性，酸度小，乳化后可以長久保存，可食用。
3、牛油果纖維，酪梨的纖維可溶纖維能清除體內多余的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統功能正常，預防便秘。長期便秘的人服用它誰適合不過的了。
4、葉酸嗎，酪梨是葉酸的良好來源。這種重要的維生素或能預防胎兒出現先天性神經管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的機率。豐富的葉酸還能幫助減少中風的危險。
5、鎂，牛油果牛油果鎂這種礦物質有助于緩和經前維候群、偏頭痛、焦慮和其他不適。
