酸溜溜中略帶甜味的烏梅，一口一個(gè)，縱享酸甜，頗受大人、小孩的喜愛。烏梅不僅具有良好的口感，營養(yǎng)價(jià)值也很高，那么常吃有何好處呢?
1、生津去火
烏梅酸、溫，而中醫(yī)認(rèn)為溫膽生津，所以常吃烏梅能起到不錯(cuò)的生津去火之功效，對(duì)于一些煩悶、易上火的人群很適用。
2、滋補(bǔ)脾胃
烏梅中含有豐富的維生素E、維生素C、鐵、磷等營養(yǎng)成分，都能對(duì)脾胃起到較好的滋補(bǔ)作用。
3、促進(jìn)消化
烏梅味酸，其中含有蘋果酸、檸檬酸等多種酸性成分，被人體攝取后會(huì)刺激胃部中消化酶的分泌，并能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，利于食物消化。
4、保護(hù)肝臟
在烏梅中含有微量的苦味酸，這種物質(zhì)能促進(jìn)膽囊產(chǎn)生一定的收縮，促進(jìn)膽汁的分泌，從而有效增強(qiáng)肝臟的解毒能力，達(dá)到保護(hù)肝臟的作用。
5、舒緩疲勞
當(dāng)人體感到疲勞的時(shí)候，多是因?yàn)榧∪庵卸逊e了乳酸等代謝物造成，而此時(shí)吃點(diǎn)烏梅能有效的對(duì)肌肉組織中的乳酸進(jìn)行分解，輕松消除疲勞之感，幫助人們提神解乏。
6、補(bǔ)充能量
小小的一顆烏梅中含有豐富的糖類、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，且很容易被人體所吸收，所以對(duì)于體力缺乏的人吃點(diǎn)烏梅能及時(shí)的為身體補(bǔ)充能量。
7、有助防衰
吃烏梅能促進(jìn)腮腺分泌一種腮腺素，這種物質(zhì)能起到不錯(cuò)的預(yù)防衰老的作用，所以經(jīng)常吃點(diǎn)烏梅不失為防衰的食療佳選。
8、潤腸止瀉
烏梅是一種酸澀的食物，且酸澀能入大腸經(jīng)，同時(shí)烏梅還具有刺激大腸壁收縮的作用，因此吃點(diǎn)烏梅能起到潤腸以及止瀉的效果。
9、解渴止咳
酸甜的烏梅能促進(jìn)唾液的分泌，起到解渴的作用，并且烏梅還能斂肺止咳，對(duì)于因肺虛而引起的咳嗽產(chǎn)生良好的調(diào)節(jié)。
