喝酒幾乎已經成了家庭聚會和社交場上不可避免的事，因為在這推杯換盞的過程中，氣氛越發融洽，談論也越發投機。然而，每個人的酒量是不一樣的，這跟遺傳有關，也跟后天的飲食習慣有關。不少人都有過醉酒的經歷，這滋味如體內翻江倒海，令人天旋地轉，痛苦不堪。

　　也有人想到吃解酒藥來解酒，偶爾為之還可以，但肯定不能長期依賴。其實，酒也是由糧食釀造而來，少喝一點對身體是有益的，而酗酒必定傷身。不過，酒場上喝多了，往往都是“情非得已”，如何才能健康、快速地醒酒呢?今天，小編給大家推薦一個神奇之物——荸薺。

　　荸薺也叫馬蹄，既可以當蔬菜去烹飪，又可以直接當水果食用。其口感非常香脆，還有一絲甜味，不少人覺得這可以當零食享用了。是的，就算是零食，也是非常有營養的零食。比如，有一種好吃的點心，叫馬蹄糕，就是用荸薺粉制作的。

　　荸薺的營養非常豐富，里面含有蛋白質、膳食纖維、鈣、各種維生素及碳水化合物，不過，生吃的話一定要把外皮削干凈，以防寄生蟲進入體內。

　　一、荸薺能解酒毒

　　中醫認為，荸薺性寒，可以涼血、解毒，所以，在我國古代，荸薺就是不少解毒藥物的原料。中了毒的人往往會感覺到燥熱難耐，喝了荸薺汁或是吃了荸薺制成了解毒藥，就可以起到除熱解毒的功效。

　　同樣的，這種解毒功效也可以用在解酒毒上。有喝酒經驗的人可以回想一下，當酒喝多了，是不是常常覺得口渴，渾身燥熱?哪怕是睡著了，半夜也會起來找水喝。這時候，看起來你需要的是水，其實，你需要的是能有一樣東西來解酒毒。這種情況下多吃一些荸薺，就可以大大改善這種癥狀，不僅能解酒，還能保護胃粘膜。

　　當然，我們也不必非要等到半夜口渴了才想起來吃荸薺，剛喝過酒的時候就可以吃了，能減輕痛苦，降低醉酒程度。當然，家人可以事先將荸薺榨汁，解酒更加快捷。