傳統(tǒng)蘋果派

　　材料(2個(gè)5寸派模)

　　派皮

　　中筋面粉200g、無鹽奶油100g、白砂糖30g、鹽1g、蛋1顆。

　　蘋果餡

　　無鹽奶油30g、蘋果4個(gè)、白砂糖40g。

　　做法

　　1. 將派皮材料混合。

　　2. 揉成面團(tuán)后等分2份，壓成約2公分厚，用保鮮膜包起來置于冰箱冷藏30分鐘。

　　3. 等待過程中將蘋果削皮，去籽，再切成小丁，鍋內(nèi)放入無鹽黃油加熱，融化后加入蘋果，用中火煮，再加入白砂糖，煮到蘋果丁變軟上色。

　　4. 將煮過的蘋果丁放入食物料理機(jī)，打成泥狀。

　　5. 將派皮搟成約0.2cm厚，放入烤模里，用搟面杖滾過，去除多余的塔皮，再整形，并在塔皮上叉小洞，置于冰箱冷藏約20分鐘定型。

　　6. 烤箱預(yù)熱185度，在派皮上鋪一層油紙，再放滿豆子，進(jìn)烤箱烤約15分鐘，降至160度再烤15分鐘，烤至派皮變色底部變硬，取出放涼。

　　7. 將蘋果切成薄片。

　　8. 將蘋果泥倒入派皮約6分滿，以圓形重疊方式排列蘋果片，置于冰箱冷藏約10分鐘，再放入175度烤箱烤25分鐘，直到蘋果變軟即可。

　　小訣竅

　　1. 該用量也可以制作一個(gè)10寸派。

　　2. 派皮的厚度也可根據(jù)個(gè)人喜好，控制在0.2-0.5cm之間，薄一點(diǎn)烤過后會(huì)硬一點(diǎn)。

　　蘋果奶凍

　　蘋果中含有一種“果膠”，它是一種水溶性食物纖維，能夠減少腸內(nèi)的不良細(xì)菌數(shù)量。的“蘋果減肥餐”，就是利用它能讓人有飽腹的感覺并具有清腸作用從而達(dá)到減輕體重的效果。

　　材料

　　蘋果汁500克，鮮奶100克，奶油50克，糖50克。

　　做法

　　1、將鮮奶、糖、蘋果汁用溫火煮開。

　　2、加入奶油拌勻。

　　3、倒入涼杯內(nèi)，放入冰箱冷卻，即可。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的關(guān)于蘋果的功效與作用以及蘋果的做法大全，在知道了蘋果還有這么多功效之后，你是不是對蘋果另眼相看了呢？原來它竟然有這么多的功效與作用。動(dòng)心的朋友可以按照文中的做法堅(jiān)持每天吃蘋果哦，會(huì)有意想不到的效果的。