2. 無花果含有豐富的氨基酸，鮮果為1.0%，干果5.3%;目前已經發現18種。不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現出較高的利用價值，且尤以天門冬氨酸(1.9%干重)含量高，對抗白血病和恢復體力，消除疲勞有很好的作用。因此，國外將一種無花果飲品作為“咔啡代用品”。

　　3. 無花果干物質含量很高，鮮果為14-20%，干果達70%以上。其中，可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重)，果糖占31.2%(干重)而蔗糖僅占7.82%(干重)。所以熱卡較低，在日本被稱為低熱量食品。國內醫學研究證明，是一種減肥保健食品。

　　4. 無花果含有多糖，占6.49%(干重)，主要為阿拉伯糖和半乳糖，對抗衰老有一定作用。

　　5. 無花果含有多種維生素，特別是含有較多的胡蘿卜素，鮮果為30mg/100g,干果為70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。

　　無花果的食療做法

　　蜜果豬蹄湯

　　無花果60~120克，豬蹄500克。加水適量，以水火燉至爛熟，加食鹽少許調味服食。無花果與豬蹄配用，能補氣血，還可用于產后氣血不足，乳汁缺乏者。

　　無花果粥

　　無花果30克，粳米50克，冰糖適量。將粳米洗凈煮粥，八成熟時，放入去皮的無花果煮至粥熟，加入冰糖即可。此驗方可潤肺利咽，潤腸通便，而無花果其提取物對實驗動物還有降壓作用。

　　消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血壓患者、冠心病患者、動脈硬化患者、癌癥患者、便秘者適宜食用;脂肪肝患者、腦血管意外患者、腹瀉者、正常血鉀性周期性麻痹等患者不適宜食用;大便溏薄者也不宜生食。

　　無花果燉梨

　　材料

　　梨子1個，干無花果4顆，冰糖適量，清水。

　　做法

　　1.梨子去皮去心，切成塊，與無花果，冰糖一起放入燉盅內，加純凈水蓋過梨。

　　2.把燉盅蓋好，放入鍋水，注入清水， 大火燒開后，轉小火燉40-60分鐘.即可熄火，涼至不燙口就可食用。

　　雪梨煲無花果

　　材料

　　雪梨2個，紅蘿卜1個，豬骨400g，無花果12顆，南北杏50g，鹽適量，雞精1/2茶匙。

　　做法

　　1、雪梨洗凈，挖去梨芯，切成塊;紅蘿卜洗凈去皮，切成滾刀塊。

　　2、豬骨在開水里氽煮10分鐘，去掉血水。

　　3、砂鍋里倒入1000毫升水，煮開后加入豬骨、無花果、南北杏、紅蘿卜。煮開后調小火煲1小時。

　　4、1小時后加入雪梨，再次煮開后調小火煲1.5小時。

　　5、后加入鹽和雞精調味。

　　小訣竅

　　1、煲湯的豬骨選排頭比較好，肉較嫩且不肥膩。

　　2、因雪梨和無花果都帶甜味，所以無須加蜜棗已夠清甜了。

　　無花果醬夾心餅干

　　材料

　　無鹽奶油120克、蛋液100克、糖粉60克、底筋面粉120克、牛奶60毫升、杏仁片50克、無花果醬100克。

　　做法

　　1、低筋面粉過篩;杏仁片用150°c烤約10分鐘，取出后壓碎;烤盤鋪上烤盤墊紙備用。

　　2、無鹽奶油軟化，和糖粉混合攪拌均勻，蛋液分3次加入拌勻，再加入牛奶，均勻后即成為餅干面糊。

　　3、用小湯匙將面糊舀至烤盤墊紙上，撒上杏仁碎片，放入烤箱中烤焙，烤熟后取出，放在涼架上靜止待涼。

　　4、后在兩片餅干中間加入1小匙無花果醬即可。

　　小訣竅

　　面糊中的雞蛋分量較多，可以使餅干口感更松軟。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹無花果的藥用價值全部內容，相信大家在看完全文之后也已經了解了無花果可以治療什么疾病了吧，大家以后可以不用吃藥也可以治療那么多疾病，是不是很實用呢。