牛油果，又稱鱷梨。它是一種營養價值很高的水果，含多種維生素，豐富的脂肪和蛋白質，鈉，鉀，鎂，鈣等含量也高。之所以叫牛油果，是因為它的果肉有一種牛油的氣味。那么牛油果該怎么吃呢?下面就由小編來為您介紹一下吧。
牛油果蒸雞蛋
材料
牛油果1個，雞蛋3只，鹽適量，香油少許，黑魚子醬少許
做法
1、牛油果扒皮取出果肉，切塊。
2、取一大碗，打入雞蛋，加入鹽，把雞蛋打散。
3、再加入溫水，一邊加水一邊攪動雞蛋均勻。
4、然后加入牛油果，上蒸鍋蒸15分鐘左右。
5、出鍋淋上香油，擺上少許魚子醬裝飾即可。
牛油果番茄蓋豆腐
主料
絹豆腐1塊，牛油果1個，小號番茄1個
調味料
色拉醬(美乃滋)，鹽，橄欖油，黑胡椒粒
做法
1、豆腐上撒些鹽，放置半小時，把多出的水分倒去。
