香蕉、白糖、蛋液、面粉、玉米淀粉、食用油
做法
1、把香蕉切成滾刀狀。
2、把香蕉塊均勻的裹上淀粉。
3、用面粉 蛋清和少許淀粉調成的糊。
4、把香蕉塊裹上面糊下油鍋炸。
5、炸定形撈起，把油燒熱再炸一次。
6、第二次下油鍋炸至金黃，撈起待用。
7、少許油加白糖炒(中小火)。
8、不要停一直炒。
9、炒好的糖漿成琥珀色即可。
10、把炸好的香蕉倒入快速的翻炒均勻的裹上糖漿。小訣竅炒糖漿一定要有耐心，注意火候。不要把糖炒過了不然糖是苦的。
結語：經過小編的介紹，大家是不是學會了拔絲香蕉的做法了呢?拔絲香蕉作為一種香蕉制品，不僅保留了香蕉原有的營養，更增強了香蕉的香甜口感，非常適合老人和孩子食用。事不宜遲，趕緊試試吧。
