山竹是的熱帶水果，一般種植10年才開始結果，對環境要求非常嚴格，與榴蓮齊名，號稱“果中皇后”。山竹可生食或制果脯。山竹營養豐富，含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。對人體很有好處。下面就由小編來為大家介紹一下山住的吃法吧。
山竹石斛生魚湯
主料
瘦豬肉160克，黑魚400克，
輔料
玉竹40克，山藥(干)20克，石斛12克，
調料
鹽4克
做法
1、生魚去魚鱗、鰓，用水沖洗，抹干。
2、用姜下油鍋煎至微黃。
3、淮山，玉竹和霍山石斛用水洗凈。
4、淮山，玉竹切片。
5、瘦豬肉和陳皮用水洗凈。
6、加水于瓦煲內，煲至水滾。
7、放入全部材料，候水滾起。
8、用中火煲3小時。
