3、鍋內加油，燒至5成熱，將香蕉沾勻蛋糊，下油鍋炸至色澤金黃撈出。
4、另起鍋，加少許色拉油，放入白糖，用小火熬至糖完全融化，期間要用手勺不斷的攪鍋內的糖使之受熱均勻一致。
5、糖色至金黃色出絲時，倒入炸好的香蕉，撒上芝麻翻勻快速出鍋裝盤，外帶冷水沾涮食。
香蕉蛋糕
菜譜簡介
必須選擇完全熟透的香蕉來制作，蛋糕風味才會濃厚香醇。
材料
熟香蕉440公克，細砂糖440公克，蛋240公克，低筋面粉260公克，高筋面粉260公克，沙拉油192公克，牛奶180公克，小蘇打粉20公克，核桃100公克，杏仁片少許
做法
1、將核桃入烤箱以180℃烘烤8分鐘備用。
2、將熟透的香蕉拌打成泥，加入細砂糖再打發至香蕉泥發白變硬，隨后加入蛋繼續拌打均勻。
3、材料3一起過篩后再加入作法(2)材料拌勻。
4、沙拉油繼續加入拌勻。
5、牛奶與小蘇打粉先拌勻，再加入面煳中拌勻，后加入烤熟的核桃拌勻。
6、將面煳倒入烤模內，表面以橡皮刮刀抹平后，再灑上少許杏仁片，入烤箱以170℃烤約40分鐘即可。
結語：經過小編的介紹，大家是不是對香蕉的做法有了新的認識了呢?香蕉營養豐富，口感軟糯，是老少皆宜的水果佳品。在茶余飯后做上一盤，全家其樂融融的吃上一頓，幸福就是那么簡單。如果您喜歡小編的介紹，那就請您趕緊試試吧!
