維生素P

　　現代藥理研究證明，葡萄中還含有維生素P，用葡萄種子油15克口服即可降低胃酸毒性，12克口服即可達到利膽的作用，因而可治療胃炎、腸炎及嘔吐等。

　　類黃酮

　　葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，并可清除體內自由基。

　　果酸

　　葡萄中的多量果酸有助于消化，適當多吃些葡萄，能健脾和胃。

　　果糖

　　葡萄中所含有的大量的葡萄糖和果糖，進入體內后會轉化成能量，可迅速增強體力，有效地消除肉體的疲勞。因此疲勞時吃一些葡萄可以快速改善。

　　鉀

　　鉀能保護心肌，維持心臟跳動;能幫助人體積累鈣質，促進腎臟功能，調節心搏次數。

　　鈣

　　葡萄所含的鈣能鎮定神經。

　　鎂

　　鎂是心血管病的保護因子，缺鎂易引起冠狀動脈硬化。

　　錳

　　錳有凝血和合成膽固醇、胰島素的作用。

　　鐵

　　葡萄是水果中含復合鐵元素多的水果，是貧血患者的營養食品。常食葡萄對神經衰弱者和過度疲勞者均有益處。葡萄制干后，糖和鐵的含量均相對增加，是兒童、婦女和體虛貧血者的滋補佳品。紫葡萄含鐵量高，可治療女性痛經，有一定療效。

　　酒石酸

　　葡萄中含較多酒石酸，更有幫助消化的作用。適當多吃些葡萄能健脾和胃，對身體大有好處。

　　褪黑素

　　吃葡萄有助于睡眠。研究人員共對8種葡萄汁進行了檢測，發現其中可能含有睡眠輔助激素——褪黑素。褪黑素是大腦中松果腺分泌的物質，可以幫助調節睡眠周期，并能治療失眠。

　　水楊酸、花色甙、鞣質

　　紅葡萄含有水楊酸，花色甙和較多的鞣質，可稀釋血液，預防梗塞和中風。

　　多種礦物質、蛋白質及維生素

　　葡萄中含有礦物質、蛋白質以及多種維生素B1，B2，B6，C和P等，還含有多種人體所需的營養物質，常食葡萄對神經衰弱，疲勞過度大有裨益。